Новогодние каникулы все ближе, и консалтинговые компании продолжают подсчитывать, во что нам обойдется в этом году праздничный стол и его отдельные составляющие. Так, компания Neo подсчитала, что по итогам 2025 года средняя стоимость одного из фаворитов новогоднего стола - бутерброда с красной икрой - составила около 160 руб. против 114 руб. годом ранее. Таким образом, за год закуска подорожала на 39,7%. Расчеты основаны на стандартном составе бутерброда: 20 г белого хлеба, 12 г сливочного масла и 15 г красной икры.
Основной фактор роста - резкое удорожание красной икры: в рознице ее цена за год увеличилась на 42,1%, до 9546 руб. за кг. Также выросли цены на сливочное масло (+23,2%) и белый хлеб (+14,2%). Самый заметный рост цен зафиксирован в Пензенской области, а также в Мордовии и Тыве - более 60%. Наименьшая динамика отмечена в Адыгее и Северной Осетии - Алании, где цены выросли на 8,5% и 16,9% соответственно.
В рейтинге регионов, где бутерброд с красной икрой стоит дешевле всего: Адыгея (106 руб.), Чукотка (117 руб.), Северная Осетия - Алания (118 руб.), Удмуртия (119 руб.), ЕАО (129 руб.), Якутия (130 руб.), Бурятия (130 руб.), Башкирия (133 руб.), Татарстан (134 руб.), Нижегородская область (134 руб.).
А самые дорогие бутерброды с красной икрой в этом году - в Мурманской области (208 руб.), Архангельской области (195 руб.), Севастополе (189 руб.), Тамбовской области (188 руб.), Крыму (186 руб.), Вологодской области (185 руб.), Чечне (175 руб.), Москве (174 руб.), Ставропольском крае (174 руб.) и Марий Эл (173 руб.).