Новый год — время уюта, встреч с родными, мандаринов и долгожданного застолья. Но как сделать праздничное меню вкусным, сытным и при этом безопасным, если у вас или близких диабет?
Рассказываю рецепты, которые и украсят стол, и точно не испортят настроение из-за скачков сахара.
Закуски, которые хочется повторить
🌱 Рулетики из баклажанов с творожным сыром и зеленью
Слегка пряные, сочные, запекаются БЕЗ масла — минимум калорий. Немного чеснока, море свежести!
🐟 Салат “Морской бриз”
Куриное филе, креветки, сельдерей, огурец, зелёное яблоко — и нежный йогуртовый соус без сахара. Легко и по-праздничному необычно.
🍅 Капрезе на шпажках
Мини-моцарелла, яркий черри, базилик. Видно, как красиво — вкус заметишь с первой вилки.
Горячие блюда: уютно, сытно, полезно
🦃 Запечённая индейка с розмарином
Филе — без кожи, маринуется в травах. Аромат домашнего уюта, под соус из нежного йогурта — никакого излишнего жира.
🐟 Красная рыба на пару или в духовке
Лосось или форель с лимоном и зеленью. Сочные, но без лишнего масла — свежий акцент на праздничном столе.
🥦 Овощи-гриль
Брокколи, цветная капуста, перец, цукини с чесноком. Запекаются на одной противне — выглядит и пахнет по-зимнему ярко.
Подписывайтесь ко мне в Телеграм. Там я выкладываю пошаговые рецепты блюд. Там я отвечаю на все-все ваши вопросы.
Салаты без майонеза и картошки
🥑 Овощной с авокадо и кедровыми орешками
Лёгкий, маслянистый, с пряным лимонным соусом.
🥩 Салат с ростбифом, шпинатом и кунжутом
Сытно, но без тяжести. Заправка — только лимон, горчица и капля масла.
🥗 “Щётка”
Капуста, морковь, свёкла — всё сырое, всё яркое, всё свежесть!
Гарниры для здоровья
- Запечённая цветная капуста с паприкой
- Немного булгура или киноа (если позволяет ваш сахар)
- Пюре из брокколи — необычно и вкусно!
Напитки: согреваемся правильно
🥤 Домашний морс — без сахара (на стевии или эритрите), клюква и чёрная смородина — заряд витаминов
🍵 Травяной чай — с яблоком, корицей, гвоздикой для настроения
Подписывайтесь ко мне в Телеграм. Там я выкладываю пошаговые рецепты блюд. Там я отвечаю на все-все ваши вопросы.
Десерты без чувства вины
🍰 Чизкейк на ореховой основе с ягодами
Без сахара (эритрит или стевия в помощь). Легко взбивается — легко съедается!
🍫 Мусс из авокадо и какао
Да, десерт — из авокадо! Просто, полезно, необычно вкусно.
🍊 Фруктовая нарезка
Киви, гранат, апельсин, яблоко, ягоды. Витамины, яркие цвета, никакой лишней сладости.
И диабет — не приговор уюта на Новый год! Выбирайте блюда с любовью к себе и близким, сочетайте вкусы, не забывайте про движение вечером и, конечно, про добрые слова за столом.
Если хотите — в комментариях поделитесь своими вариантами праздничных блюд без сахара.👇
Всем здоровья и вкусных праздников!
Важно помнить
Этот канал не предоставляет медицинских консультаций. Вся информация, которая предоставляется на канале, носит исключительно ознакомительный характер. Если вам нужна медицинская консультация, пожалуйста, обратитесь к врачу.