Нужны белки, а из базового набора только индейка и усталость? Не беда, соорудим и из них блюдо😵💫
Я тут неожиданно заметила, что не добираю по жирам, так что я со сливочным маслом наперевес🫰 А готовим мы простые рулеты из индейки с итальянскими травами✨🧜♀️
На две порции:
525г грудки индейки, у меня была Индилайт, уже порезанная на большие плоские куски
15 г сливочного масла на каждый кусок индейки, исходите из того количества кусков, какое будет у вас.
Итальянские травы с сушеными оливками и томатами, я взяла Kotani. Вы можете заменить на итальянские травы и вяленые помидоры, например.
1 ч. ложка оливкового масла.
Соль, перец, сушеная паприка.
Сначала я отбила куски индейки с двух сторон - положила между пищевой пленкой и отлупила их хорошенько деревянной скалкой. Куски должны стать еще более плоскими и не такими упругими, чтобы их легче можно было завернуть в рулет. Затем смешала оливковое масло с солью, перцем и паприкой, промазала каждый кусочек. Отложила минут на 20 помариноваться в холодильник.
Достаем наше мяско, берем кусок индейки, присыпаем с одной стороны травами с сушеными помидорами и оливками. Если такой смеси нет, то просто любой смесью итальянских трав и нарезанный вяленый помидор. Кладем на эту же сторону на узкий край куска сливочное масло 15г и начинаем заворачивать в рулет с той стороны, где мы положили масло. Закрепляем рулетик зубочистками.
Выкладываем на разогретую сковороду, сбрызнутую оливковым маслом и жарим до румяной корочки с каждой стороны. Затем убавляем огонь наполовину и доводим под крышкой до готовности, периодически переворачивая😵💫 Масло может вытекать, ничего страшного, главное, чтобы оно пропитало специи изнутри, а на сливочном масле рулетики станут еще румянее. Пируем😘
#обед #ужин #индейка
