И про этот коньяк я уже писал у себя на канале, пробовал не один раз, но всё это было уже где-то два года назад. И сейчас я вновь хочу вернуться и заново попробовать тот релиз, который оставил весьма хорошие и положительные впечатления – Roullet XO Cadet.
Коротко напомню, что он изготовлен из о-де-ви 2008, 1989 и 1988 годов урожая из всех крю виноградников Roullet – Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois. И тут была задача сделать самый доступный из коньяков категории XO. И всегда я отмечал, что в рамках своей категории он имеет одно из лучших соотношений цена/удовольствие. И сейчас я также решил проверить, так ли это на самом деле. В этот раз в спокойных домашних условиях, из любимого дегустационного бокала, без суеты и спешки.
Roullet XO Cadet, 40%abv
Розлив 2024 года.
Цвет тёмно янтарный.
Нос тонкий, элегантный, хорошо раскрывается со временем нотками фруктов, старой кожи, табака, цветочности, минеральности, орехов, тёмного шоколада, бальзамичности, тропических фруктов, цукатов, цитрусовых, персика, пряностей, кедра. В бокале держится долго, постоянно раскрывается интересными полутонами. В нём нет спиртуозности и других офф-нот. Аромат комплексный, в меру сложный и достаточно глубокий. С ним можно зависнуть на долгое время, и тогда он проявит себя в полной мере.
Вкус комплексный, элегантный, достаточно сухой, с хорошей кислотностью и нотами цветочности, минеральности, фруктов, старой кожи, табака, цитрусовых, орехов, тёмного шоколада, бальзамичности, персиков и немного тропических фруктов. Никакой спиртуозности нет, пьётся мягко и легко. Профиль более кислотный, но он хорошо балансируется сладкими тонами.
Послевкусие длительное, с нотками специй, тёмного шоколада, фруктов, ванили, орехов, цитрусовых, цветочности, минеральности, кофе, старой кожи, табака, с лёгким и приятным танинным подсушиванием. Никаких офф-нот я здесь не обнаружил.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Это комплексный, элегантный, насыщенный, достаточно глубокий и сложный коньяк с которым просто приятно посидеть (86). В нём нет ничего лишнего, при этом он сочетает в себе все классические моменты профиля хорошего французского коньяка. Благодаря этому его смогут легко оценить как новички, так и бывалые любители коньяка. Он будет одинаково хорош как для дружеских посиделок, так и «вечером трудного дня», а также хорошо будет сочетаться с сигарой, и подойдёт вдумчивой дегустации.
Что ж, эта дегустация подтвердила мои первоначальные выводы о том, что этой действительно «хороший очень» коньяк с одним из лучших соотношений цена/удовольствие, при этом и с достаточно универсальным профилем. Даже захотелось оставить его у себя в баре, так как он точно пригодится. В том числе и для того, чтобы поучаствовать в битвах с другими коньяками категории XO. Естественно, там будут участвовать только те, кто представляет собой ассамляж о-де-ви из разных апелласьонов.
Мне ещё понравился и тот факт, что несмотря на то, что с ростом дегустационного опыта увеличивается строгость в оценках, коньяк Roullet XO Cadet у меня получил даже более высокую оценку, чем я ставил ранее. Правда в этот раз у меня было достаточно времени и объёма для подробного разбора. Да и более свежий выпуск этого коньяка не стал хуже, чем в самом начале, а это очень ценно в наше время.
Уверен, что те, кто привык к более выдержанным, редким, однобочковым, в том числе и бочковой крепости, старых розливов коньяков, может сказать, что Roullet XO Cadet достаточно «скучный» и простой вариант. Да, в таком сравнении всё может быть и так. Но в рамках своей ценовой категории, где проще найти релизы VS и VSOP, а не как XO, он будет одним из лидеров. Поэтому для тех, кто хочет попробовать французские коньяки категории XO, при этом не оставив всей зарплаты, Roullet XO Cadet будет одним из лучших вариантов.
А вы уже успели его попробовать? Делитесь своими впечатлениями в комментариях.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Sainté!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.