Аграрный университет при поддержке министерства сельского хозяйства Самарской области демонстрирует комплексный научный подход к развитию АПК региона. В рамках федерального проекта «Кадры в АПК» нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» сотрудники вуза реализуют ряд ключевых проектов, направленных на повышение производительности в разных направлениях отрасли.
Мост между наукой и производством
Не в научной лаборатории, а в помещениях животноводческого комплекса племзавода «Кряж» Шенталинского района проводит свои очередные исследования молодая ученая самарского аграрного университета Анна Бокова. Вместе с коллегами и специалистами хозяйства она создает и внедряет систему оценки селекционируемых признаков крупного рогатого скота черно‑пестрой породы и разрабатывает порядок учета результатов в хозяйстве.
– Это бесценный опыт – видеть, как твоя работа сразу находит практическое применение, – делится Анна. – Она поможет животноводам улучшать генофонд и повышать продуктивность стада.
Это ключевой проект агровуза, который реализуется в рамках федеральной программы «Кадры в АПК» национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Поводом для его создания послужило обращение сельхозпредприятия. Университет подобрал коллектив ученых, которые вместе с животноводами хозяйства разработали порядок оценки с точными данными для селекционной работы. Итогом такого сотрудничества становится не диссертация «в стол», а работающая система, которая внедряется в конкретном хозяйстве. В уходящем году ученые агровуза реализовали 12 научно-производственных проектов в области растениеводства, животноводства и переработки сельскохозяйственного сырья, направленных на повышение производительности сельхозпредприятий.
Сохраняя генофонд
Проект оценки племенного скота черно-пестрой породы – не просто научный эксперимент, он соответствует важным государственным стратегиям. В рамках научно-технологического развития отрасли способствует переходу к высокопродуктивному хозяйствованию и развитию агропищевого кластера и экспорта. Проект соединяет науку и практику, отвечает на вызовы времени и напрямую работает на укрепление продовольственного суверенитета страны, начиная с конкретных коров в конкретном самарском селе.
– Государство вкладывает средства в племенное животноводство, и мы обязаны соответствовать. Ключевой проект помогает «Кряжу» стать пионером в этом деле для региона, – подчеркивает Алексей Грашин, руководитель селекционной-племенной работы племзавода «Кряж». – Новые правила основаны на методике, гармонизированной в рамках Евразийского экономического союза. Это наш переход на современные, объективные международные стандарты.
Племзавод «Кряж» является старейшим из племенных хозяйств на территории Самарской области, которое было создано в 1960 году на базе подсобного УР 65/3. История создания стада начинается с 1949 года.
«Кряж» сохраняет статус племенного завода по крупному рогатому скоту черно-пестрой породы, животные хорошо адаптированы к местным условиям.
– Генетический анализ показал, что у наших животных есть уникальные гены, присущие именно отечественной черно-пестрой породе, – рассказывает Алексей Грашин. – Это генетическое богатство – устойчивость к нашим условиям. Государство заинтересовано в сохранении такого генофонда. Наша задача – совершенствовать свою породу, повышая ее продуктивность до 9 тыс. кг молока за лактацию, но не теряя ее уникальности.
Таким образом, проект агровуза решает острую практическую задачу «Кряжа» – не просто провести оценку, а разработать и внедрить порядок работы, чтобы специалисты хозяйства впоследствии могли самостоятельно и правильно выполнять все процедуры.
Не «на глазок»
В стройную систему входят четыре блока – продуктивность, воспроизводительные качества, качество молока и экстерьер. Особое внимание уделяется оценке линейных промеров экстерьера, включающих форму вымени, постановку ног и тип телосложения – параметры, важные для здоровья животных и устойчивого развития молочного производства.
– Раньше главным был «молочный треугольник» – комплекс замеров, указывающий на потенциал продуктивности. Сейчас фокус сместился. Критически важными стали скорость молокоотдачи и адаптивность к машинному доению: форма вымени, расстояние между сосками, их длина. Это уже вопросы экономики: чем быстрее и комфортнее процесс, тем выше рентабельность, – говорит Булат Миназев, главный зоотехник племзавода.
Специалисты с мерной линейкой и четкими критериями оценивают высоту в холке и крестце, ширину и глубину груди, форму и крепление вымени, постав и крепость ног, копытный рог, угол ребер и другие параметры телосложения.
– Вот это животное выше 165 см. Спина ровная. Сильная борозда вымени. Конечности ровные. Присутствуют признаки молочного типа. У нее хороший прогноз племенной ценности. Разве что хотелось бы больше вымя. Значит, в дальнейшем для ее потомства будут выбирать быка, который бы отвечал этим требованиям, – отмечает Алексей Грашин. – Вместо привычного снятия промеров зоотехником-селкционером переходим на линейную оценку в баллах. Каждый признак оценивается по балльной шкале (от 1 до 9). Каждый балл – это данные для будущего селекционного индекса.
Молодые специалисты, меняющие лицо села
Реализация ключевого проекта на племзаводе «Кряж» сопряжена с историей о молодых людях, которые сознательно выбрали науку и сельское хозяйство, видя в них поле для амбиций, инноваций и реального вклада в развитие страны. Они представляют новое поколение профессионалов, для кого работа на селе – это престижно, перспективно и технологично.
Анна Бокова в 26 лет – аспирант и преподаватель университета. В данном проекте – руководитель, ученый-интегратор на стыке науки и практики. Ей любовь к агронауке была привита еще в школе учителем химии Натальей Троц, которая стала ее научным руководителем и в аспирантуре. Целеустремленная девушка два года подряд подавала на конкурс «Молодой ученый» и, не сдаваясь, выиграла его в третий раз, накопив достаточный научный багаж. Ее интересы многогранны: помимо племенного животноводства, она ведет исследования на аграрном карбоновом полигоне, изучая углеродный след и эффективность удобрений. Анна осознает, что ее возраст – не препятствие, а преимущество и возможность для быстрого профессионального роста. Поэтому активно участвует в конкурсах и программах грантовой поддержки. В проекте «Кряжа» для нее главное не просто провести замеры, а создать устойчивую систему: состыковать требования нормативных актов, методику оценки, практические навыки работников и цифровую отчетность. Она строит мост между университетской наукой и повседневной жизнью фермы.
Ее соратница по проекту – практик-новатор Анастасия Сорочинская, которая в 23 года является начальником комплекса племзавода «Кряж». Родом из Самары, но с детства, проведенного в деревне, она сохранила любовь к животным и сельскому укладу. После университета она не осталась в городе, а вернулась в село, чтобы строить карьеру. Работая на ответственной должности, параллельно учится в магистратуре по зоотехнии, совмещая пятницу и субботу с учебой. У нее в комплексе 1150 голов скота. Анастасия отмечает, что современная ферма – это высокотехнологичное производство с автоматическими навозоудалением, доением, кормораздачей. Для нее цифровизация племенного учета – естественный и необходимый шаг в развитии такого предприятия. Она понимает, какие данные нужны для ежедневного управления, и помогает адаптировать научную методику под реальные условия. Также олицетворяет главную цель проекта – подготовить кадры на местах, которые смогут самостоятельно работать по новым стандартам.
Они обе представляют собой новую модель агроспециалиста: образованного, высокотехнологичного, мобильного. Их работа над проектом в «Кряже» – это лучший ответ на вызов «кадрового голода» в АПК.
О будущем сегодня
Ключевой проект агровуза разделен на два этапа. К реализации приступили в сентябре. И с самого начала в работе участвовала Лидия Качанович, главный зоотехник-селекционер предприятия, чей опыт в животноводстве составляет более 50 лет, 20 из которых она отработала на племзаводе «Кряж». При ее содействии выделили несколько групп животных по возрасту с первого по пятый месяц первого отела.
– Считается, что в этот период наибольшее количество молока корова дает. Для генетики важно, как тело отвечает на продуктивность, как откликается на корма, как животное сдаивается. После осеменения корова уже больше на себя забирает и меньше отдает на продуктивность. Тогда вымя оценить сложнее. Оно так не выражено, как в начале лактации, – комментирует зоотехник-селекционер.
В ноябре на племзаводе «Кряж» провели исследования, внедрили линейную оценку экстерьера. Подготовка итоговых оценок и комплексных признаков и разработка регламента (порядка) проведения оценки и учета в хозяйстве – главный практический результат.
Второй этап – обобщение всех данных. С марта по май планируется оформить отчет и внести сведения в структуру. В результате у каждого животного появится свой паспорт и индекс племенной ценности, что позволит вести точную селекционную работу, подбирать лучших быков-производителей и целенаправленно улучшать стадо.
Проект пока реализуется на одном предприятии, но уже есть планы по его масштабированию на другие хозяйства молочного направления продуктивности. Это наглядный пример того, как наука приходит на производство, чтобы решать самые актуальные задачи.
Татьяна Давыдова
Фото Марины Кафтайкиной