Очень неожиданный салат. Ну лично для меня, впервые о таком услышала, не говоря уже о том, чтобы пробовать. Рецептом со мной поделилась одна мой знакомая, при этом очень его нахваливала, у них в семье такой салат традиционно подается на каждый праздник. Ну, думаю, значит надо попробовать:) Сказано - сделано. Что могу сказать? Неожиданно, но определённо вкусно:)
По сути этот салат - модифицированная селёдка под шубой, только вместо сельди грибы и курица. Готовим:)
Для приготовления потребуется:
- картофель
- морковь
- свекла
- куриные яйца
- копчёная курица (я взяла копченые окорочка, но можно использовать любую часть курицы)
- солёные грибы (в оригинальном рецепте шли солёные грузди и я брала их, но, думаю, можно попробовать и с другими, но тут есть условие - грибы только солёные, маринованные не подходят)
- майонез (его я заранее переложила в кондитерский мешок, так удобнее делать тонкий слой)
- репчатый лук (а вот тут на выбор, можно класть, а можно и убрать этот ингредиент. Я убрала, мне хватило пикантного вкуса солёных грибов)
Для начала подготовим все ингредиенты. Яйца отвариваю до готовности, свёклу, картофель и морковь запекаю в духовке до мягкости.
Куриное мясо отделяю от костей и нарезаю небольшими кубиками. Солёные грузди сначала откидываю на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом нарезаю небольшими кубиками.
Собираю салат в кулинарном кольце, а можно собрать и просто в салатнике. Дополнительно я использую ацетатную пленку, которую покупаю на маркетах. С ней слоеные салаты и торты имеют ровные края и легко извлекаются из формы.
Первым слоем выкладываю натертый на крупной тёрке картофель, разравниваю и немного солю.
Делаю сеточку из майонеза.
Второй слой - куриное филе и немного майонеза.
Третий слой - грибы и майонез.
Далее идут натертые на крупной тёрке яйца. Смазываю майонезом.
Сверху - слой натертой на крупной тёрке моркови и немного майонеза.
И заключительный слой - натертая на крупной тёрке свекла. Смазываю майонезом, накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник на пару часов, пусть салат пропитается.
Возможно вам покажется, что очень уж много майонеза, но это не так, главное не переборщить с ним. Что касается соли, то по желанию можно посолить любой из слоев по своему вкусу. Я солила только картофель, но у меня были достаточно солёные грузди и поэтому в готовом блюде соли хватило.
Через пару часов достаю салат из холодильника, вынимаю из формы и украшаю.
Я сделала венок из свежего укропа и украсила "игрушками" из варёной моркови, яиц и ягод клюквы.
Салат получается сытным и сочным, мне понравился (а вот муж отдал предпочтение "ПОСТНОМУ ОЛИВЬЕ"). Готовьте и пробуйте, приятного аппетита!
И конечно же ссылки, куда без них:) Сегодня напомню вам вкусные салаты на праздничный стол. 👇
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)