Свои обзоры новых поставок от итальянского негоцианта Wilson & Morgan я решил начать со своего главного фаворита, чтобы не тянуть быка за рога. И в этот раз, на моё удивление, им стал 15 летний виски от винокурни Glen Elgin. То, что его выделяет фруктовость, благодаря длительному циклу брожения и лёгкая сернистость из-за применения червячных ванн (змеевика) в охлаждении (про особенность такой системы есть материал на канале). И мне всегда интересно посмотреть, как он будет взаимодействовать с хересной бочкой, тем более здесь процесс финиширования в хересном бутте из-под Олоросо первого наполнения составил 30 месяцев. И как он в итоге проявит себя, для этого надо налить и попробовать.
Glen Elgin 15YO 2008-2023 Sherry Finish Oloroso, Wilson & Morgan, 54,2%abv
Год дистилляции 2008, розлива – 2023. Сначала выдержка была в рефильном бутте, а затем уже 30 месяцев была бочка первого наполнения под номером 806574. Всего выпущено 339 бутылок, часть из них приехала к нам.
Цвет янтарный.
Нос яркий, в меру сладкий, с нотками сухофруктов, трав, кожуры яблок, лёгкой сернистости, яблочного повидла, молочного шоколада, фруктов, цитрусовых, пряностей. В бокале держится долго, есть небольшое развитие интересными полутонами. Здесь нет никаких офф-нот, молодость и спиртуозность отсутствуют как класс. Аромат комплексный, достаточно глубокий. Хорошо подходит для вдумчивой дегустации. Здесь есть с чем посидеть.
Вкус насыщенный, мощный, в меру сладкий, с нотками сухофруктов, шоколада, цитрусовых, леденцов, фруктов, лёгкой спичечной сернистости. Профиль более кислотный, но он хорошо подпирается сладкими тонами. Для своей крепости пьётся мягко и легко, неприятных моментов не возникает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, сухофруктов, ванили, фруктов, леденцов, яблок, лёгкой спичечной сернистости, кожуры яблок, цитрусовых, с приятным танинным подсушиванием.
Баланс очень хороший, всё на достаточно высоком уровне без провалов. Это очень интересный, яркий, насыщенный, комплексный, глубокий виски без каких-либо лишних нот (86). Хорошо подходит для долгих и вдумчивых дегустаций. Будет хорош и в сочетании с сигарами. Но, у него есть один маленький минус – он не подходит новичкам и начинающим любителям виски, прежде всего из-за повышенной крепости, так и потому, что нужен хороший дегустационный опыт, чтобы его раскрыть в полной мере.
Мне это виски понравился, как вы уже поняли с самого начала, раз он стал одним из моих главных фаворитов. Здесь ещё добавляет вистов то, что мне нравится смотреть, как характерные и слегка сернистые виски работают с хересной бочкой. Результат всегда по своему интересен и достоин отдельно внимания. Так произошло и в этом случае, бочка хорошо подчистила сернистость от дистилляции, добавив ровно в меру хересных тонов, и не перекрыв собой характерную фруктовость. В итоге получился очень интересных хересный виски повышенной крепости, правда не «хересный монстр» или «хересная бомба», который точно не разочарует любителей хересного стиля. И как раз хорошим плюсом для меня является то, что бочка не закрыла хересными тонами виски, превратив его просто в крепкий херес. В этом релизе есть как основа, так и влияние бочки.
Что ж, в очередной раз негоцианты выручают интересными релизами, пока базовые шотландцы становятся всё больше и больше похожими друг на друга. Несмотря на то, что я не так много пробовал релизов от винокурни Glen Elgin, но этот один из самых интересных из них. Так что было приятно с ним провести длительное время и подробно его разобрать. И что самое главное, не надо предъявлять виски непонятных ожиданий до тех пор, пока не попробуйте сами. Только после подробного разбора можно уже перейти к тому, получили ли в итоге то, что ожидали. А тем, кто задаст традиционный вопрос – а стоит ли он сових денег, традиционного отвечу – раз есть такой вопрос, то не стоит. Покупка любого виски не должна быть подвигом. Если стоимость обременяет бюджет, или вы не считаете нужным тратить на виски больше определённой суммы, то этот виски не для вас и не стоит своих денег, каким бы он не был замечательным или, наоборот.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.