В давние времена, подагру называли «болезнью королей и аристократов». Оно и понятно, простому люду не по карману были напичканные пуринами, мясные деликатесы, устрицы и вино, без которого не обходилось ни одно застолье.
Но вот парадокс: мочевая кислота (конечный продукт распада пуринов), один из самых мощных антиоксидантов. Она защищает сосуды и мозг, помогая клеткам синтезировать глутатион. Но почему тогда этот «защитник», внезапно превращается во врага номер один для суставов?
Организм сам «добывает» мочевую кислоту из пуринов отработанных клеток, да и мы регулярно его подкармливаем пуринами из телятины, жирной рыбы, море- и субпродуктов. Вроде бы, вот и хорошо, ведь она же полезна для организма.
«Цитокиновый шторм»
Проблема лишь в том, что мочевая кислота работает, как антиоксидант, обезвреживая свободные радикалы, только когда растворена в плазме крови. Но стоит ей накопиться и превысить порог растворимости, тут же выпадает в осадок, превращаясь в острые кристаллы моноурата натрия.
И все, это уже не биохимический «ловец» радикалов, а механический раздражитель. Здесь и кроется главная проблема:
клетки иммунной системы, макрофаги, тут же кидаются обезвреживать эти «занозы» ➡ повреждают собственные мембраны об острые кристаллы ➡ в ответ на их «ранения», активируется цитокины, белки, запускающие мощнейший каскад воспаления.
В итоге, вместо защиты от оксидативного стресса, мы получаем «цитокиновый шторм» локального масштаба.
Но если бы на этом все и заканчивалось. Но нет, мочевая кислота даже в растворенном виде, если ее уровень слишком высок, может стать и катализатором, и источником окислительного стресса так как:
✅во-первых, может образовывать свои собственные радикалы (урат-радикалы), которые активно повреждают жиры и белки.
✅во-вторых, активирует фермент NADPH-оксидазу, который штампует свободные радикалы вместо того, чтобы их гасить.
5 факторов накопления мочевой кислоты
Почему я так подробно об этом рассказываю. Не секрет, возрастом почки уже не так эффективно выводят все, чему в организме не место. Потому и мочевая кислота курсирует в организме непозволительно долго. А помощников, активно способствующих ее превращению во врага суставов номер один, немало.
📌На фоне инсулинорезистентности, а это самое «узкое место» у большинства после 60-ти, почки, вместо того, чтобы вывести ее с мочой, наоборот, начинают активнее всасывать и вновь отправлять в кровь.
📌Налегая на «полезные» фрукты, мы сами превращаем мочевую кислоту во врага суставов, так как побочный продукт распада фруктозы — мочевая кислота.
📌Аналогично и с перебором в плане красного мяса, море- и субпродуктов в рационе, мы только усугубляем этот процесс.
📌Алкоголь, вообще, самый «закадычный друг», особенно, пиво, в котором неприлично высокий уровень пурина гуанозина. Алкоголь ускоряет распад АТФ, стимулируя производство мочевой кислоты. А кроме того, почки в первую очередь, пытаются вывести молочную кислоту, которая образуется при его метаболизме и на мочевую у них уже сил не хватает.
📌К сожалению, от этого никуда не деться, но и многие лекарственные препараты, к примеру, диуретики, которые нередко назначают при гипертонической болезни, косвенно способствуют повышению концентрации мочевой кислоты, уменьшая объем плазмы.
Почему именно суставы — первая мишень
Мочевая кислота любит «холод и тишину». В мелких суставах стоп и кистей температура тела чуть ниже, а кровоток медленнее. Это идеальные условия для того, чтобы растворенная кислота начала превращаться в острые кристаллы.
📌В группе риска, на первом месте стоят мужчины, страдающие ожирением и артериальной гипертензией.
📌На втором —женщины в период менопаузы на фоне снижения уровня эстрогенов, которые способствуют выведению мочевой кислоты.
📌На третьем — и те, и другие, с гипотиреозом.
Гормоны щитовидной железы регулируют сокращения сердечной мышцы и тонус сосудов почек. При низком уровне гормонов, сердце качает кровь медленнее ➡ скорость фильтрации снижается ➡ молекулы мочевой кислоты активнее всасываются в кровь. Нередко именно эта причина проявляется:
✅склонностью к утренним отекам лица и суставов
✅постоянно мерзнущими руками и ногами
✅сухой кожей на локтях.
Продукты-союзники, снижающие уровень мочевой кислоты
Эти продукты помогают снизить уровень мочевой кислоты, либо блокируя ее синтез, либо сдвигая рН в щелочную сторону.
✅Вишня и черешня
Это «номер один», из антоцианы снижают уровень мочевой кислоты, плюс обладают мощным противовоспалительным эффектом, сравнимым с некоторыми аптечными препаратами.
✅Кофе
Кофе снижает уровень мочевой кислоты благодаря полифенолам. Но важно помнить о мере, чтобы не перегрузить сердце.
✅Овощи, богатые клетчаткой
Капуста, кабачки, огурцы, тыква. Раньше, шпинат,спаржа, чечевица и фасоль были в стоп-листе, так как богаты пуринами. Но последние исследования показывают, что растительные пурины намного безопаснее стейка.
✅Цитрусовые
Витамин С, особенно, вода с лимоном — отличный способ помочь почкам активнее выводить ураты.
Прочитайте, пожалуйста, про воду, которую любят почки, если еще не успели.
✅Вода
Самый простой, и, одновременно, самый важный «продукт», который не дает мочевой кислоте выпадать в осадок.
Мочевая кислота — «друг», но только пока ее в меру, «сжигая» сустав изнутри, когда мы мы сами активно ей помогаем.
Берегите себя!
✨Спасибо, что читаете «Книгу рецептов молодости». Если находите для себя пользу на ее страницах, есть желание и возможность поддержать проект символическим донатом, буду признательна за внимание и поддержку.