Кто не слышал про чудодейственный витамин D и про то, что его «всем и каждому надо употреблять» — и именно из «аптечных БАДов»?
Но что, если это не так? Что, если не обязательно получать этот, без сомнения, очень важный витамин из искусственных источников?
Дело в том, что для усвоения витамина D необходимы и другие вещества и химические соединения. А чаще всего в БАДах витамин D не содержит вспомогательных нутриентов и минералов.
А теперь представьте: без таблеток, просто из продуктов питания можно получить необходимый объём витамина D — и делать это очень просто.
Продукты с самым высоким содержанием витамина D
Ниже — продукты с наибольшим содержанием витамина D и процент от суточной нормы. Для расчётов принята суточная норма 10 мкг (400 МЕ) для взрослого человека (100 % суточного потребления).
Грибы
Содержание витамина D в грибах крайне нестабильно. Хотя грибы способны накапливать значительное количество этого витамина под воздействием ультрафиолета, но в магазинах чаще встречаются грибы, выращенные в закрытых помещениях без УФ‑излучения.
- Грибы, выращенные под УФ‑светом: 10–20 мкг → 100–200 % суточной нормы.
- Обычные шампиньоны: ~0,5 мкг → 5 % суточной нормы.
Молочные продукты и яйца
Здесь ситуация неоднозначна. С одной стороны, приведённые ниже цифры говорят о неплохом содержании витамина D в продуктах, которые есть на столе практически у каждого. С другой — нельзя быть уверенными, что молочная продукция и яйца из супермаркета полностью натуральны.
- Яичный желток (1 шт.): ~2,5 мкг → 25 % суточной нормы.
- Сливочное масло: ~1,5 мкг → 15 % суточной нормы.
- Сыр (жирные сорта): ~1 мкг → 10 % суточной нормы.
Рыба и морепродукты
Это наиболее биодоступный и легко усвояемый источник витамина D. Даже консервированная рыба содержит значительное количество этого витамина. Значения указаны на 100 г продукта.
- Рыбий жир: 250 мкг → 2500 % суточной нормы.
- Печень трески (консервированная): 100–250 мкг → 1000–2500 % суточной нормы.
- Масло печени трески: 250 мкг → 2500 % суточной нормы.
- Сельдь (солёная): 30–35 мкг → 300–350 % суточной нормы.
- Лосось (жирный): 10–15 мкг → 100–150 % суточной нормы.
- Скумбрия: 8–13 мкг → 80–130 % суточной нормы.
- Тунец (консервы): ~6 мкг → 60 % суточной нормы.
- Сардины: ~8 мкг → 80 % суточной нормы.
Вывод
Самые богатые источники витамина D — рыбий жир, печень трески, жирная рыба и сельдь.
Из обычной пищи без рыбы или добавок регулярно набирать суточную норму витамина D сложно.
Употребляйте рыбу хотя бы раз в неделю и будьте здоровы!
