Продукты, содержащие углеводы
Простые углеводы
(быстро усваиваются, вызывают резкий скачок сахара):
* Сахар и мед
* Кондитерские изделия
* Сладкие напитки и соки
* Выпечка и сладости
* Фруктоза во фруктах
* Лактоза в молочных продуктах
Сложные углеводы
(медленно усваиваются, дают длительное насыщение):
* **Зерновые продукты**:
* Рис (особенно бурый и дикий)
* Гречка
* Овсянка
* Цельнозерновой хлеб
* Макароны из твердых сортов пшеницы
* Булгур
* Кукуруза
* **Бобовые**:
* Горох
* Фасоль
* Чечевица
* Нут
* Соя и продукты из нее
* **Овощи**:
* Картофель
* Морковь
* Свекла
* Кукуруза
* Тыква
* Пастернак
* Корнеплоды
* **Фрукты и ягоды**:
* Яблоки
* Груши
* Бананы
* Виноград
* Цитрусовые
* Ягоды
* **Молочные продукты**:
* Молоко
* Йогурт
* Кефир
* Другие кисломолочные продукты
Продукты с низким содержанием углеводов:
* Листовые овощи (шпинат, салат)
* Брокколи
* Цветная капуста
* Спаржа
* Цукини
Важно помнить:
* Рекомендуется отдавать предпочтение сложным углеводам
* Нужно следить за гликемическим индексом продуктов
* Оптимальное соотношение углеводов в рационе — 45-65% от общей калорийности
* При составлении рациона учитывать индивидуальные особенности и уровень физической активности