Как приготовить сочный шашлык из свинины в духовке без мангала

Вы думаете, что сочный, ароматный шашлык с дымком можно приготовить только на углях? Спешим вас разуверить — ваша домашняя духовка справится не хуже, если знать один маленький, но очень важный секрет. Он превратит обычную свиную шею в нежнейшее мясо, которое будут расхватывать в первую очередь.

Главный фокус этого рецепта — не маринад, а предварительная обжарка. Нарежьте свинину толстыми стейками и обжарьте на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Именно этот шаг «запечатает» соки внутри каждого куска. Посыпьте мясо приправой для гриля прямо на сковороде — так специи раскроются максимально.

Дальше —...

Читайте полный текст на сайте: https://gorodovoy.ru/news/shashlyk-bez-mangala-gotovim-svininu-v-duhovke-nastolko-sochnoy-chto-gosti-poschitayut-vas-lzhecom_id899388_a177_c1248_dp251226