Самые простые и доступные продукты, минимум времени на тесто! Друзья, сегодня большущий, горячий молочный пирог! Очень вкусный😊
- Форма 30 на 20 см
- 4 яйца
- щепотка соли
- 250 г сахара - в самый раз! ещё захотите и мёдом полить, как мой Серёжка))
- 350 г просеянной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя - 10 г
- 240 мл. молока
- 70 г сливочношо масла
- 10 г ванильного сахара
- Выпекать 35-40 минут при 160С- 170С - лучше ориентируйтесь по своей духовке!
- Какао!
- В чашку
- 1 ст.л. какао
- щепотка соли
- 1 ч.л сахара - лучше по вкусу!
- 150 мл. кипятка
- 120 мл. молока горячего
Приготовление
1. Подготавливаю яичную массу так:
4 яйца разбиваю в чашу, добавляю щепотку соли и сахар (250 г). Взбиваю венчиком или миксером до пышной, светлой массы, как на бисквит. След от венчика должен держаться несколько секунд.
2. В сотейник вливаю 240 мл молока, добавляю сливочное масло (70 г) и ванильный сахар (10 г). Ставлю на огонь и нагреваю, помешивая, до появления первых пузырьков. Кипятить не нужно - снимаю с огня и оставляю в стороне.
3. Муку (350 г) смешиваю с разрыхлителем (2 ч. л.).
4. Муку визуально делю на две части.
Вмешиваю первую половину муки в яичную массу аккуратно венчиком или миксером на низких оборотах.
Затем вливаю половину горячего молока и быстро перемешиваю.
Добавляю вторую часть муки, снова перемешиваю.
Вливаю оставшееся молоко и довожу тесто до однородности.
Тесто получается воздушным, пузырчатым, по консистенции — как густая сметана.
5. Форму (примерно 30×20 см) застилаю пергаментной бумагой и выливаю тесто.
Деревянной палочкой провожу от центра к краям и делаю круговые движения, чтобы пирог равномерно поднялся.
6. Ставлю форму в разогретую до 160 °C духовку на 30-40 минут.
Ориентируюсь по своей духовке. Готовность проверяю деревянной шпажкой , она должна выходить сухой.
7. Готовый пирог достаю из духовки и перекладываю на решётку.
После полного остывания по желанию посыпаю сахарной пудрой.
Пирог получается пышным, влажным, мягким, с нежным молочным вкусом. Хорошо подходит к какао, чаю или кофе. Остаётся вкусным и на следующий день.
Благодарим за то, что Вы с нами, за добрые пожелания и поддержку! Всех благ вам и вашим родным!
#простойпирог #пирогкчаю #кчаюбыстроивкусно #молочныйпирог #намолоке