Всем мира и добра!
Продолжаю отвечать на Ваши виноградные вопросы и комментарии. В заключение будет немного моих мыслей по виноградной теме исключительно для начинающих виноградарей.
Вопрос
Добрый день! Виктор, скажите, есть ли у Вас какая либо информация по приготовлению вина из сорта Камилла, сорт универсальный. Информации в сети практически нет, как и отзывов о вине из него. Мне этот сорт достался, так сказать, по наследству. Кусту примерно 5 лет. Очень мне понравился. Грозди крупные, ягоды сочные, сладкие. В этом году сделала из него моно вино на диких дрожжах. И к моему удивлению, вино получилось очень вкусным, прозрачным, легким. Виноградник расположен, как и у Вас - 30 км от Липецка.
Посмотрел информацию об этой гибридной форме в "паутине". Виноград.инфо даёт, что это столовый сорт винограда: "Камила - столовая форма винограда (селекции Василия Ульяновича Капелюшного) сверхраннего срока созревания". Форумы тоже эту информацию подтверждают. Вот что пишет один из обладателей гибридной формы Камила (везде название пишут с одним "л").
Грозди и ягоды крупные, с хорошим сахаронакоплением. Мякоть плотная, созревает в конце августа,примерно 20 числа. Куст сильнорослый.
В связи с изложенным, не вижу никакой необходимости обсуждать вопрос виноделия из Камилы, которая явно создана не для виноделия, а для стола.
Есть ещё новая гибридная форма с названием Камилла (с двумя "л") у селекционера Виктора Калугина. Но это явно не Ваш вариант, с учётом 5-ти летнего возраста куста.
Комментарий
Десять дней назад купил "Ризопон" на Озон . Магазин " Дача и сад".Вызревший черенок срезал с куста (снега ещё не было). Поставил во влажный кокос. После десяти дней результат нулевой. Не буду прикладывать фото, расскажу словами : НЕ покупайте в этом магазине!
Вопрос пришёл четыре дня назад. Минус ещё 10 дней и получается, что черенки на проращивание корней были поставлены примерно числа 12 декабря. Явно совсем не то время, когда это следует делать. Причем, черенок то взят с куста, который в это время находился в периоде глубокой спячки. Почему-то не все понимают такой простой истины, что у винограда в наших широтах в декабре - феврале есть период вынужденного покоя. Да, он не физиологический, но всё равно с этим следует считаться.
Из моего многолетнего опыта по проращиванию черенков винограда скажу, что без проблем можно начинать проращивать черенки начиная примерно с середины января. Можно, но не нужно! Это слишком рано и неправильно! Разве что только потренироваться перед основным проращиванием весной.
Может ли быть такой вариант, что сильный стимулятор корнеобразования ризопон нормальный хороший, а получилось так, как рассказал подписчик? Да, может. Исходим из условия что черенок живой и хороший. Во-первых черенок после среза лозы с улицы должен был пройти как минимум сутки адаптацию к комнатной или более высокой температуре + вымочку в воде. Во-вторых, неизвестна температура в районе проращивания корней. Если она была небольшой (+ 18 - 20 градуса), то за 10 дней может ничего и не появится. Это слишком маленький срок. Надо было дать хотя дней 14. Тогда бы можно смело говорить о том, что ризопон поддельный и не работает.
Ещё дам интересную практическую информацию по ризопону и клонекс гелю из своей практики. Ризопон и клонекс гель можно использовать и просроченный, у которых истёк срок годности. Моя практика показала, что у оригиналов примерно через год после просрочки снижается потенциал примерно до 70 - 80% от 100%. Т.е. они ещё вполне эффективны.
По ризопону ( у меня был в работе 1%) могу точно сказать, что и после двух лет от окончания срока его эффективность ещё находится примерно в районе 50 - 60% и однозначно превышает эффективность хорошего, свежего корневина.
Два вопроса на одну тему - разведение гиббереллина
Заказала ГК 90% А3, 1 грамм. Прочитала работу Виктора по применению ГК. У меня вопрос: сколько по времени и при какой температуре хранится разведённая кислота, ведь время применения достаточно растянуто, или нужно готовить все время новый раствор, имею в виду спиртовой.
Здесь могу сказать исключительно из своего опыта. Я использую спиртовой раствор гиббереллина не более двух лет. Т.е. развёл перед сезоном примерно 30 - 50 мл. концентрата и потом в сезоне пользуюсь. Далее убираю до следующего сезона в холодильник, желательно надеть плотный черный пакет на сосуд со спиртовым раствором. Основное для сохранности - отсутствие света, низкие температуры и плотное закрытие ёмкости. Поэтому, новый раствор следует готовить не чаще 1 раза в сезон. Если при хранении соблюдены все меры - то раствор может храниться минимум два года, а скорее всего и больше.
Вопрос
Вот спасибо, а как 5 мг отмеряете? Ведь это 0,005 грамма? На аптечных?
Концентрация действующего вещества 0,005 грамма =5 миллиграмм указана уже в итоговом виде, когда мы развели концентрат. Нам же для получения такой концентрации весы нужны с хорошей точностью (подойдут как ювелирные, так и бытовые с точностью до сотых - два ноля после точки), т.к. при получении спиртового раствора мы работаем с массой ГК в десятых долях грамма. Т.е. отмеряем гиббереллин на имеющихся сейчас в продаже на большинстве площадок весах 0,2 или 03 и т.д. грамма.
Только сразу обращу внимание, что крайне желательно приобретать для этой цели весы с измерением до сотых грамма. Т.е. которые показывают, скажем, вес 0,27 или 0,38 грамма. Подсыпая ГК мы выравниваем вес до 0,30 грамма или 0,40 грамма.
Так "маточный" раствор будет более точно нами "создан". Как это делать уже недавно рассказывал - статья ниже.
В заключение. Пару абзацев об актуальном. За годы реализации саженцев и черенков винограда у меня сложилось определённое понимание самой большой проблемы начинающих виноградарей. Именно об этом и будет мой короткий рассказ.
В чём заключается эта проблема? Она в том, что у многих нет чёткого понимания первые два - три года , как минимум, для чего сажается виноград, а самое главное, нет четкого понимания что именно сажать. Есть какие-то расплывчатые представления, причем, большей частью почерпнутые их информационных источников. А нужно в данном случае совсем другое. Если вы выбираете виноград на стол (есть), то крайне желательно его предварительно покушать. Узнать насколько нравится или нет вам его вкус. Сделать это можно только вживую, на винограднике или на каком-нибудь празднике-фестивале виноградарей в конце сезона.
Если собрались заняться виноделием, то архи важно понимать какие именно вина вы собираетесь делать. Сухие, полусухие, полусладкие, сладкие, белые или красные? А ещё в дополнение к этому насколько подходит Ваш регион для выращивания сортов под эти вина? А самое важное - насколько вам понравятся продегустированные качественные вина из предполагаемых для посадки сортов винограда? Именно с ответа на поставленные вопросы должно начинаться ваше винодельческое виноградарство. И это я очень коротенько так рассказал. Как-нибудь остановлюсь подробнее.
Рекомендации на сегодня.
Что ещё?
Красота не уходит. Просто одну красоту неизбежно сменяет другая...
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов