Когда вы выходите на улицу в морозное утро, и порыв ветра заставляет вас вздрогнуть, или делаете глоток ледяной воды, ощущая холод внутри, — это разные версии холода. Учёные обнаружили, что наше тело воспринимает холод двумя совершенно разными способами: одну для кожи, другую для внутреннего мира тела. И для каждого из них существует своя, особая сигнальная система.
Первая система — это наша внешняя «сигнализация». Кожа, наш главный щит, оснащена специальными сенсорами (ионным каналом TRPM8), которые мгновенно реагируют на соприкосновение с холодным воздухом или поверхностью. Их задача — предупредить об опасности и заставить нас одеться потеплее или убрать руку от льда. Это быстрый и чёткий сигнал, призванный защитить ткани от повреждения.
Но совсем иначе тело воспринимает внутренний холод — например, когда мы делаем глоток ледяной воды или вдыхаем морозный воздух. За это отвечает другая, более «глубинная» сигнальная система (сенсор TRPA1), связанная с легкими, желудком и другими органами. Её цель — не кричать об опасности, а мягко сообщить организму об изменении условий, чтобы отрегулировать дыхание, пищеварение или другие процессы, стремясь сохранить внутреннее равновесие.
Такое разделение и объясняет, почему морозный щипок щеки и холод изнутри от напитка ощущаются по-разному. Первое — это яркая, резкая тревога на поверхности. Второе — сложный внутренний сигнал, вплетённый в работу нашего «центра управления».
Эта двойная система позволяет нам не только выживать в холоде, но и тонко чувствовать его влияние на своё состояние, от поверхности кожи до самых глубоких внутренних процессов.