Этот салат можно сделать с совершенно разными слоями и выложить полоски сверху салата по-своему. Получается, что таким новогодним образом можно украсить любой ваш любимый слоеный салат. К новогоднему столу можно сделать подобный салат с большим количеством разнообразных слоев. Слои можно сделать из жареных грибов, сыра, консервированного зеленого горошка или кукурузы, мясных деликатесов, оливок. Овощи в слоях можно использовать только свои любимые. Салат порадует вас своим ярким видом и поднимет праздничное настроение.
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
Куриное филе - 150 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез - 3-4 ст.л.
Соль - по вкусу
Зерна граната - для украшения
Овощи, яйца и куриное филе варим до готовности. Овощи и вареные яйца остудим и почистим. На рабочую поверхность выложим пищевую пленку и первый слой делаем картофельный. Формируем прямоугольный слой. Картофель натрем через мелкую терку.
Смажем слой майонезом и посолим по вкусу.
Куриное филе нарежем и выложим следующим слоем. Этот слой я не смазываю майонезом, а только солю, но можно и смазать.
Два яйца натрем через терку и выложим следующим слоем, смазываем слой майонезом и солим.
Морковь натрем через мелкую терку и выложим морковный слой. Немного моркови оставим для украшения салата. Слегка приминаем слои.
Сворачиваем салат в рулет, помогаем пленкой. Перед украшением, салат рекомендуют охладить, но я готовлю сразу.
Выложим салат на большую тарелку, выравниваем. Мне было удобно застелить тарелку по краям кусочками пергамента, чтобы тарелка осталась чистая.
Обильно смазываем рулет майонезом и короткие боковины рулета украшаем тертым белком. Белки натрем через мелкую терку.
Далее делаем полоски наискосок в любой последовательности, любой ширины, любыми ингредиентам. Я делаю по краям две полоски тертой морковь.
Затем с одной стороны полоска из белка, затем желток-свекла-желток.
Зернами граната выделяем любые полоски. Вместо граната можно использовать кукурузу или горошек. Убираем пергамент и салат готов, его можно сразу подать к столу, а можно охладить.
Всем вкусной жизни!