Этот салат станет настоящей находкой для любителей морских деликатесов. Он сочетает в себе классику русского застолья и изысканность морепродуктов, придавая блюду особую свежесть и аромат. Попробуйте приготовить этот салат и удивите своих гостей новым вкусом знакомого блюда.
Ингредиенты:
- Морепродукты (мидии, креветки, кальмары) — 200 г
- Солёные огурцы — 2 шт.
- Яйца куриные варёные — 3 шт.
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка (около 200 г)
- Морковь отварная — 1 шт.
- Картофель отварной — 2 шт.
- Репчатый лук — ½ луковицы
- Майонез — по вкусу
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка продуктов
1. Морепродукты: Отварите мидии, креветки и кальмары отдельно друг от друга, чтобы сохранить вкус каждого продукта. Варите примерно 3 минуты после закипания воды.
Совет: Перед готовкой морепродукты промойте холодной водой, чтобы избавиться от остатков соли и примесей.
2. Картофель и морковь: Отварите овощи в мундире до готовности. Затем остудите и очистите.
3. Яйца: Отварите вкрутую, охладите и очистите.
4. Солёные огурцы: Нарежьте мелкими кубиками.
5. Зелёный горошек: Откройте банку и слейте жидкость.
6. Лук: Мелко нарежьте репчатый лук полукольцами или мелко порубите ножом.
Шаг 2: Сборка салата
1. Нарежьте отваренные морепродукты небольшими кусочками.
2. Нарежьте варёные яйца, картофель и морковь кубиками среднего размера.
3. Смешайте нарезанные ингредиенты в глубокой миске.
4. Добавьте зелёный горошек и нарезанный лук.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки овощей и морепродуктов.
Шаг 3: Декорирование и подача
Подавайте салат охлаждённым, украсив зеленью петрушки или укропа. Можно выложить на сервировочное блюдо, сформировать горочку или разложить по порционным тарелкам.
Полезные советы:
- Чтобы сделать салат менее калорийным, замените майонез натуральным йогуртом или сметаной.
- Используйте свежий зелёный горошек, если сезон позволяет.
- Экспериментируйте с добавлением свежих огурцов вместо соленых для свежего вкуса.
Теперь вы знаете, как приготовить оригинальный вариант любимого всеми салата Оливье. Приятного аппетита!