Салат Оливье — это не просто традиционное блюдо, которое всегда ассоциируется с новогодними праздниками, но и символ семейных застольев, дружеских встреч и уютных вечеров. С каждым годом его рецепты немного изменяются, но в основе всегда остаются такие любимые ингредиенты, как картофель, вареная колбаса и зеленый горошек, которые в сочетании с майонезом образуют незаменимую кремовую основу.
Сегодня мы предлагаем вам классический вариант приготовления салата Оливье, который не оставит равнодушным никого за столом.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Вареная колбаса (или курица) — 200 г
- Зеленый горошек — 1 банка (300 г)
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Майонез — 150 г
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Отварите овощи и яйца: Начнем с того, что нужно отварить картофель, морковь и яйца. Картофель и морковь можно сварить в мундире, чтобы сохранить все полезные вещества. Яйца варим 10-12 минут, чтобы они стали твердыми. Все ингредиенты после варки оставляем остывать.
- Нарезаем продукты: Когда все остынет, начинаем нарезать ингредиенты. Картофель и морковь нарезаем маленькими кубиками, яйца также нарезаем, но чуть мельче. Колбасу (или курицу) нарезаем кубиками, а соленые огурцы — в тех же размерах.
- Смешиваем ингредиенты: В большой миске аккуратно смешиваем все ингредиенты: картофель, морковь, яйца, колбасу, горошек и соленые огурцы. Горошек предварительно нужно слить, а огурцы — освободить от лишней жидкости.
- Заправляем салат: Добавляем в салат майонез — именно он придаст салату его неповторимую кремовую текстуру и богатый вкус. Соль добавляем по вкусу, тщательно перемешиваем, чтобы каждый ингредиент был покрыт майонезом.
- Даем настояться: Чтобы салат раскрыл все свои вкусовые качества, его нужно поставить в холодильник на 1-2 часа. Это придаст ему насыщенный вкус и аромат.
Как это вкусно!
Салат Оливье сочетает в себе нежность от картофеля и яиц, свежесть огурцов, легкую кислинку от горошка и пикантность от колбасы (или курицы). Каждая ложка — это не просто еда, а настоящее гастрономическое удовольствие, которое приятно будет повторить несколько раз.
Этот салат настолько универсален, что его можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный семейный ужин. Он создает атмосферу уюта, тепла и заботы, наполняя дом ароматом праздника и домашнего уюта.
Если вы готовите его на Новый год или любой другой праздник, этот салат точно станет главным угощением на вашем столе! Попробуйте, и пусть каждый ингредиент расскажет свою историю вкуса.
Поделитесь этим рецептом с друзьями и не забудьте в комментариях рассказать, как именно вы готовите этот классический салат!