Осенью 2025 года рынок готовой еды продолжил уверенный рост. Сервис доставки «Купер» поделился свежими данными о предпочтениях покупателей — и сюрпризы не заставили себя ждать!
По данным аналитиков «Купера», доля заказов с готовой едой достигла 26 % — это на 4 % больше, чем осенью прошлого года.
Ключевые показатели:
➡️ 38 % покупателей регулярно включают готовые блюда в свои заказы;
➡️ вклад категории в общий объём продаж вырос на 6 %;
➡️ средний чек увеличился на 19 % и теперь составляет 427 рублей;
➡️ средняя стоимость одного блюда поднялась на 15 % — до 189 рублей;
➡️ количество позиций в заказе выросло на 3 %.
Несмотря на растущий интерес к азиатской кухне, лидерство удерживают традиционные русские блюда:
1️⃣ Сырники — неожиданно обогнали пиццу и заняли первое место
2️⃣Пицца — опустилась на вторую строчку, но по‑прежнему в топе.
3️⃣Блины с мясом — классика, которая не теряет актуальности.
4️⃣Куриные котлеты с гарниром — любимое блюдо для сытного обеда.
5️⃣Лапша в азиатском стиле — демонстрирует растущий интерес к восточной кухне.
Не отстают и другие категории:
- среди супов лидирует куриный с лапшой, за ним — солянка и щи с говядиной;
- в салатах первенство у оливье, а в тройке также цезарь с курицей и витаминный салат с орехами.
География спроса разнообразна:
- Москва — 24 % всех заказов;
- Московская область — 8 %;
- Санкт‑Петербург — 7 %;
- Новосибирск и Красноярск — по 3 %.
В небольших городах тоже заметен интерес:
1. В Дедовске, Сарове и Солнечногорске доля заказов готовой еды превышает 10 %.
2. Быстрее всего рынок растёт в Красноярске, Иркутске, Мурманске, Калининграде и Владивостоке.
Портрет типичного покупателя:
⚪️ 72 % заказов оформляют женщины, 28 % — мужчины;
⚪️ основная аудитория — люди 25–44 лет(62 % спроса);
⚪️ растёт интерес среди 45–55‑летних (до 15 %) и молодёжи 18–24 лет (до 10 %).
«Категория готовой еды — это уже не тренд, а новая повседневность, — комментирует Николай Бруяка, директор по развитию E‑grocery & Non‑food сервиса «Купер».
— Наши пользователи выбирают её за удобство, вкус и экономию времени. Мы видим, как меняются вкусы: растёт спрос на домашние блюда, усиливается интерес к азиатской кухне, а сырники, блины и салаты не сдают позиций.
Ожидаем дальнейший рост сегмента до конца года».
Таким образом, готовая еда прочно вошла в повседневную жизнь россиян — и её популярность продолжает расти!
