Когда речь заходит о полезных перекусах и лёгких закусках на праздничный стол, большинство людей представляют что-то либо слишком диетическое и «пустое», либо наоборот — жирные паштеты и бутерброды, которые тяжело вписываются в рацион.
Сегодня хочу поделиться рецептом, который стал моей личной находкой. Он одновременно и вкусный, и питательный, и визуально аккуратный. И самое главное — полностью вписывается в принципы правильного питания, а по полезности легко конкурирует с полноценным приёмом пищи.
Речь о кремовой намазке из авокадо, тофу и йогурта, которую можно использовать как:
– быстрый перекус;
– лёгкий завтрак;
– начинку для тостов;
– закуску на новогодний (или любой праздничный) стол;
– полезное дополнение к хлебцам или овощам.
🥑 Почему именно авокадо и тофу?
Оба продукта — великолепная база для ПП-намазок, и у каждого есть свои особенности.
✔ Авокадо
Это источник мононенасыщенных жиров — тех самых полезных, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают липидный профиль.
Жиры из авокадо усиливают чувство насыщения, а значит, вы меньше тянетесь к «перекусам из шкафа» спустя час после еды.
Кроме того, авокадо содержит:
– витамины группы B,
– витамин Е,
– калий,
– клетчатку.
✔ Тофу
Мягкий, нейтральный по вкусу соевый сыр, который отлично впитывает ароматы и делает текстуру намазки более плотной и белковой.
Тофу — источник:
– полноценного растительного белка,
– кальция (если он кальцийсульфатный),
– железа,
– растительных аминокислот.
Сочетание тофу + авокадо — это идеальный баланс полезных жиров + белка, который даёт сытность, но не перегружает организм.
Ингредиенты
На одну большую порцию:
- 1 спелый авокадо
- 100 г тофу
- 2 ст. л. натурального йогурта
- 1/2 лимона (сок)
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить
Процесс занимает буквально 5 минут:
1️⃣ Разомните вилкой тофу.
2️⃣ Разомните авокадо до мягкости.
3️⃣ Соедините обе массы.
4️⃣ Добавьте лимонный сок, йогурт и давленый чеснок.
5️⃣ Тщательно перемешайте и приправьте по вкусу.
Получается нежная кремовая текстура с лёгкой остротой чеснока и освежающей лимонной кислинкой.
🎄 Как подать?
Я пробовала разные варианты — и делюсь теми, что работают лучше всего.
На чёрном хлебе — глубокий, выразительный вкус.
На белом хлебе с тонким ломтиком семги — празднично, эстетично, очень нежно.
В тарталетках — идеальный формат для гостей.
На мини-тостах — красиво смотрится на новогоднем столе.
С овощными палочками — для максимально лёгкого перекуса.
Хорошо смотрятся украшения:
– гранат,
– укроп или кинза,
– немного кунжута.
Эта намазка не просто вкусная — она функциональная.
✔ Для сердца и сосудов
Благодаря мононенасыщенным жирам из авокадо улучшается чувствительность к инсулину и поддерживается здоровый уровень холестерина.
✔ Для пищеварения
Клетчатка улучшает работу ЖКТ и помогает дольше сохранять сытость.
✔ Для кожи и иммунитета
Авокадо + лимон + йогурт = сочетание витамина Е, витамина С и пробиотиков.
Это поддержка кожи, иммунитета и общего самочувствия.
✔ Для мышц и гормонов
Тофу — это растительный белок, который помогает держать уровень энергии ровнее, а гормональная система получает полноценные аминокислоты.
БЖУ и калорийность
Часто спрашивают — калорийная ли эта намазка?
Нет, она умеренная по калорийности.
На 100 г продукта:
- Ккал: ~120
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~9 г
- Углеводы: ~3 г
Для закуски — это отличный показатель: насыщает, но не перегружает.
Эта намазка — отличный пример того, как можно есть вкусно, полезно и красиво. Подходит и для повседневного питания, и для праздничного стола.
Если вы давно ищете лёгкую, универсальную и полноценную закуску, — обязательно попробуйте этот рецепт.
Больше идей для вкусного похудения в моем ТГ канале НА ПП ПРОСТО, подписывайся👇
#ппрецепты #правильноепитание #наППпросто #намазка #авокадо #тофу #ппзакуска #ппперекус #здоровоепитание #нутрициолог #ппменю #новыйгод2025 #ппзакуски #полезноивкусно