Наткнулся недавно на табличку с
фенологическими стадиями развития винограда и перевел с французского, спасибо Яндекс-переводчику. Автора и ссылки оставил оригинальные, кому интересно почитать на французском S'il te plaît)
Продвинутые виноградари могут сказать: Да что там нового то? первый класс вторая четверть!
Спорить не буду. Сам разбираюсь в теме выращивания винограда с полного нуля и если она (табличка) поможет систематизировать информацию для других новичков то уже хорошо.
Итак, поехали
Выращивание винограда в северных регионах — это искусство, требующее глубокого понимания жизненных ритмов растения. Короткое лето, прохладные ночи и риск заморозков смещают и сжимают все фазы развития. Знание фенологических стадий и биохимических процессов, в частности накопления фенолов, становится ключом к получению качественного урожая.
📅 Этапы и сроки
Годичный цикл винограда делится на период вегетации и период покоя. У северного винограда период вегетации короче, а каждый этап требует особого внимания из-за непредсказуемости погоды. Вегетация начинается, когда среднесуточная температура воздуха устойчиво превышает +8...+10°C.
Ниже подробно описаны ключевые фазы развития и их примерные сроки от начала вегетации.
Фаза развития
1. Сокодвижение («Плач» лозы) 0 дней (март-апрель): При температуре почвы +7…+9°C начинается активное сокодвижение. На севере часто запаздывает из-за медленного прогрева почвы.
2. Распускание почек и рост побегов 10-20 дней (Критическая фаза): заморозки могут погубить будущий урожай. Рост побегов очень интенсивный — до 10 см в сутки.
3. Цветение 40-60 дней: Наступает при устойчивом тепле. Длится 5-14 дней. Прохладная дождливая погода мешает опылению, ведет к «горошению» ягод.
4. Рост ягод 55-70 дней: Ягоды быстро увеличиваются в размере, но остаются твердыми и зелеными. Важен полив и защита от болезней.
5. Созревание ягод 90-120 дней: Ключевая фаза: ягоды размягчаются, в них накапливается сахар и фенольные соединения, снижается кислотность. Без специальных агротехнических приемов может не хватить тепла для полного (фенольного) созревания.
6. Вызревание лозы и листопад 120-150 дней и до заморозков Побеги одревесневают, запасают питательные вещества на зиму. Полное вызревание лозы — залог успешной зимовки.
⚠️ Важно: Приведенные сроки являются ориентировочными. В северных условиях они сильно зависят от конкретного микроклимата участка, сорта винограда и погодных условий текущего года.