Хотим отдельно остановиться на философии нашего формата.
Особенное пространство: от 60 до 200 квадратов и больше
Мы создаем места притяжения. Типичная кофейня Coffeeshop Company — это просторное помещение площадью от 60 до 200 квадратных метров, а иногда и больше. Такое пространство позволяет не ограничиваться барной стойкой. Это полноценный ресторанный формат, где гости могут насладиться не просто безупречным кофе, а еще и комплексным обедом, деловым завтраком или неспешным ужином в комфортной обстановке.
Ключевая тенденция сегодня — формат с собственной кухней и обслуживанием у стола. Наши гости получают полноценный гастрономический и сервисный опыт в лучших традициях венских кофеен.
Инвестиции в атмосферу: от 10 миллионов рублей
Создание такого пространства требует серьезных вложений, и мы открыто об этом говорим. Стартовый порог инвестиций в проект начинается от 10 миллионов рублей. Эта сумма складывается из тщательной проработки каждой детали:
- Дизайн и ремонт: авторский проект в стилистике современной, но уютной венской кофейни;
- Профессиональные кофемашины;
- Кухонное оснащение для полноценного меню;
- Качественный мебелинг: прочная, стильная и комфортная мебель, рассчитанная на высокую проходимость;
- Локация: аренда премиальных площадей, соответствующих нашему позиционированию.
Детальный разбор инвестиций мы делали здесь.
Локация: лицо компании
Помещение для Coffeeshop Company — это не просто «стены». Это ключевая часть концепции. Мы ищем места, которые говорят сами за себя:
- премиальные жилые комплексы элитного уровня;
- бизнес-центры класса «А» и выше, где ценят качество сервиса и обстановку для деловых встреч;
- стрит-ритейл в центральных районах города или на проходных, знаковых локациях.
Мы принципиально не рассматриваем подвальные, цокольные или проходные помещения без характера. Нам важно, чтобы кофейня имела витражные окна, красивую входную группу и определенный интерьер, создавая притягательный образ для потенциальных гостей еще до того, как они переступят порог.
Поэтому кофейни такого большого формата подходят тем партнерам, которые понимают все эти особенности и готовы вкладываться в открытие флагманских точек бренда Coffeeshop Company.