«Тан Жен» - большая сеть заведений китайской кухни, у которой аж 14 филиалов в Санкт-Петербурге. Здесь всегда есть гости, атмосфера с китайским колоритом и соответствующим интерьером.
В некоторых точках интерьер выглядит очень уставшим: старый ремонт, потертая мебель - и это бросается в глаза. В других - поприятнее, но общее ощущение "азиатской столовой" никуда не уходит.
Как любительница азиатской еды я не могла пройти мимо такого места и не поискать веганские опции в их меню.
Кратко о «Тан Жен»
🀄 Формат и кухня: сеть заведений китайской кухни (14 филиалов)
🌱 Для кого: тем, кто любит китайскую кухню и аутентичные вкусы и специи, присущие ей, а также для тех, кто не боится необычных вкусов
Особенности: большие порции блюд, хотя в меню указанные граммовки меньше
Меню и веганские опции
Само меню обширное, лично нас интересовал раздел с салатами и блюда из тофу, так как среди них есть веганские варианты!
В меню веганские опции не отмечены, поэтому по точечному составу блюд и подходящим блюдам необходимо уточнять у официантов. Это касается и тех, кому важно отсутствие каких-то ингредиентов не с точки зрения веганства, а аллергии или пищевых предпочтений (например, отсутствие болгарского перца и тд).
Еда в «Тан Жен» точно не для всех: многим вкусы покажутся слишком непривычными, но для меня здесь есть две главные причины заглянуть:
- идеальный тофу - нежный, такой как я помню со времен своей жизни в Таиланде (мы покупали его прямо на рынке!). Тот что продается в супермаркетах - это не такой же тофу, вы сразу поймете разницу попробовав в сравнении.
- большие порции - выход порций зачастую больше, чем указан в меню. А значит, если стоит цель наесться - это место идеально подходит!
Что мы пробовали
Салат из фучжу с зеленью
Этот салат понравится большинству из тех, кто его там попробует: освежающий вкус овощей, маринованная без кучи уксуса и огромного количества соли соевая спаржа и ароматная зелень кинзы! Не смотря на то, что салат из соевой спаржи (она же высушенная пенка соевого молока) знаком многим, этот отличается по вкусу от магазинных вариантов в лучшую для меня сторону.
Жареные баклажаны
В кукурузном крахмале, мягкие, пропитанные соусом, с тем самым азиатским послевкусием, но не отталкивающим. Очень вкусные! Мы их ели вприкуску с блинчиками (которые традиционно подаются к "утке по-пекински"), их можно заказать и отдельно, что мы и сделали. Состав у них наипростейший: мука, вода, соль и растительное масло. Эти блинчики делаются на пару и идеально дополняют насыщенные по вкусу блюда.
Тофу в томатном соусе
Представьте соус из кетчупа, только не обычного, а сладкого - вот это и будет соус, в которым подается данный тофу. Томаты там чувствуются только в виде добавленных к обжарке кусочков. В чистом виде я бы не смогла это блюдо есть, а вот с отварным пресным рисом (который можно заказать отдельно) - блюдо получается сбалансированым по вкусу. Сам тофу по-прежнему хорош.
Тофу с древесными грибами Муэр в соусе из черных бобов
Это блюдо стало однозначным фаворитом для меня - насыщенный вкус ферментированных бобов, нежный обжаренный тофу и овощи аль денте. И что самое главное, все это великолепие без куриного порошка и устричного соуса, которые могут поджидать в китайских блюдах.
Атмосфера и сервис
По атмосфере у меня впечатления смешанные:
- в части филиалов интерьер выглядит откровенно уставшим - старый ремонт, усталые стены и мебель
- иногда это перебивается большим количеством гостей и бурлящей активностью в этом месте, но уютным такое всё равно не назовёшь.
Про сервис я слышала разные отзывы, но нам лично попадался приветливый персонал и даже при высокой загруженности относились доброжелательно, а блюда на столе оказывались достаточно оперативно.
Итог: кому «Тан Жен» зайдёт, а кому лучше поискать другое место
«Тан Жен» - это точно не про шикарный интерьер.
Сюда стоит идти, если вы:
- хотите просто много и плотно поесть
- любите тофу и вообще интересуетесь китайской кухней
- готовы к тому, что вкусы будут не совсем привычными
- не ожидаете идеального ремонта и опрятности от места
Если же для вас важнее: современный интерьер, а также идеальная чистота, тишина и комфорт, то, скорее всего, это место не станет для вас любимым.
Но если хочется наесться «до отвала», попробовать нежный тофу и большие порции за адекватные деньги, «Тан Жен» - один из вариантов, который стоит добавить в список.
❓Были в каких-нибудь филиалах «Тан Жен»? Напишите в комментариях, какие блюда пробовали и насколько вам зашла такая китайская кухня 👇
_________
Еще больше обзоров и другого веганского контента вы можете найти у меня в Telegram, подписывайтесь!