Один из ярких символов новогоднего стола в России — салат «Селёдка под шубой». Он появился в СССР как способ сочетать доступные продукты в праздничной и красивой форме. Слои сельди, овощей и майонеза создавали яркий, насыщенный вкус, который до сих пор ассоциируется с домашним уютом и зимними праздниками.
Раньше салат выкладывали горкой или в виде тортов, украшая зеленью, яйцами или гранатом. Сегодня его можно подать современно, сохранив вкус, но добавив оригинальности и визуальной привлекательности. Сейчас расскажем как именно и поделимся рецептом той самой селёдки под шубой, а в конце статьи вас ждёт бонус — читайте скорее!
Порционные стаканчики
Идеальный вариант для современной сервировки. Каждый гость получает свою порцию — никаких общих тарелок и приборов.
Выкладывайте слои в прозрачные стаканчики, чтобы были видны все цвета: картофель, морковь, свёкла, яйца, сельдь. Сверху добавьте зелень или капельку майонеза «СЛОБОДА» с лимонным соком — для свежести. Можно чередовать слои так, чтобы каждый стаканчик выглядел как миниатюрный праздничный торт.
Праздничный слоёный рулет
Для тех, кто хочет удивить гостей необычной подачей. Салат выкладывается ровными слоями на пищевую плёнку, затем сворачивается рулетом. Далее рулет нужно нарезать аккуратными кусочками и выложить на тарелку. Можно украсить ломтиками перепелиных яиц, зеленью или гранатом.
Фигурная подача
Салат можно формировать в виде праздничных фигур: ёлочек, звёзд, сердец. Для ёлочки используйте конусообразную форму для выпечки, чередуя слои. Сверху украсьте мелко нарезанными овощами или зеленью. Также можно сделать маленькие порционные фигурки с помощью формочек для печенья — получится настоящая зимняя композиция!
А теперь главное — рецепт настоящей «Селёдки под шубой»
Классика русского стола. Ничего сложного , главное соблюдать технологию и выбирать свежие и вкусные ингредиенты, которые всегда можно найти в магазинах ПОБЕДА.
Вам понадобится:
- Сельдь атлантическая «ВИКИНГ» бочкового посола
Майонез «Слобода» с лимонным соком - Свёкла — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 3–4 шт.
- Гранат/зелень — по желанию для украшения
Приготовление:
Отварите овощи и яйца, дайте им остыть, а затем очистите и нарежьте кубиками или натрите на тёрке. И не забудьте про сельдь – её нужно нарезать на кусочки.
Слой за слоем выкладывайте ингредиенты на блюдо или в выбранную форму подачи, промазывая каждый слой майонезом: сельдь, лук, картофель, морковь, свёкла, яйца.
Когда все слои будут готовы, украсьте по желанию. Готово!
Праздничный бонус!
В декабре при покупке ингредиентов для новогоднего стола в магазинах ПОБЕДА можно участвовать в акции, открывать календарь подарков и выигрывать призы. Подробности рассказали по ссылке: https://xn--80aackcftp7aeffk.xn--p1ai/
С наступающим Новым годом!