Топ-20 бюджетных салатов на Новый год: Праздничный стол без удара по кошельку!

Новый год – время волшебства, радости и, конечно же, обильного застолья. Но кто сказал, что праздничный стол должен быть разорительным? Мы собрали для вас топ-20 бюджетных салатов, которые удивят ваших гостей своим вкусом и не опустошат ваш кошелек. Забудьте о дорогих деликатесах, ведь из простых и доступных продуктов можно создать настоящие кулинарные шедевры!

Ключ к бюджетному салату:

• Сезонные овощи: Морковь, свекла, капуста, картофель – всегда доступны и недороги.
• Консервы: Горошек, кукуруза, фасоль, рыбные консервы – отличная основа для многих салатов.
• Яйца и курица: Доступные источники белка, которые делают салаты сытными.
• Простые заправки: Майонез, сметана, растительное масло, уксус – классика, которая всегда работает.
• Зелень и специи: Добавляют аромат и вкус, не требуя больших затрат.

Итак, приступим к нашему праздничному списку!

1. Классический Оливье (с секретом бюджетности)

• Ингредиенты: Картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, зеленый горошек (консервированный), вареная колбаса (или куриная грудка), лук репчатый (по желанию), майонез, соль, перец.
• Краткий рецепт: Отварите овощи и яйца, остудите и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанные огурцы, горошек, колбасу. Заправьте майонезом, посолите, поперчите. Для бюджетности используйте более простую вареную колбасу.

2. Сельдь под шубой (без излишеств)

• Ингредиенты: Сельдь слабосоленая, картофель, морковь, свекла, яйца, лук репчатый, майонез, соль.
• Краткий рецепт: Отварите овощи и яйца, остудите. Сельдь очистите и мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте. Выложите слоями: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца, свекла. Каждый слой (кроме сельди и лука) промажьте майонезом. Дайте настояться в холодильнике.

3. Крабовый салат (с крабовыми палочками)

• Ингредиенты: Крабовые палочки, яйца, кукуруза консервированная, рис отварной (по желанию), огурец свежий (или соленый), майонез, соль.
• Краткий рецепт: Отварите яйца, остудите. Нарежьте кубиками крабовые палочки, яйца, огурец. Добавьте кукурузу. Если используете рис, добавьте его. Заправьте майонезом, посолите.

4. Мимоза (простой вариант)

• Ингредиенты: Рыбные консервы (сайра, сардина), яйца, картофель, морковь, лук репчатый, майонез, соль.
• Краткий рецепт: Отварите овощи и яйца, остудите. Рыбу разомните вилкой. Лук мелко нарежьте. Выложите слоями: рыба, лук, картофель, морковь, яичные белки, яичные желтки. Каждый слой (кроме рыбы и лука) промажьте майонезом.

5. Винегрет (классика жанра)

• Ингредиенты: Свекла, картофель, морковь, квашеная капуста, соленые огурцы, зеленый горошек (консервированный), лук репчатый, растительное масло, уксус (или лимонный сок), соль, перец.
• Краткий рецепт: Отварите свеклу, картофель и морковь, остудите и нарежьте кубиками. Добавьте квашеную капусту, нарезанные огурцы, горошек и мелко нарезанный лук. Заправьте растительным маслом, уксусом, посолите и поперчите.

6. Салат из курицы с ананасами (бюджетный вариант)

• Ингредиенты: Куриное филе (отварное или копченое), консервированные ананасы, кукуруза консервированная, яйца, майонез, соль.
• Краткий рецепт: Нарежьте кубиками куриное филе, ананасы и отваренные яйца. Добавьте кукурузу. Заправьте майонезом, посолите.

7. Салат с печенью (сытный и доступный)

• Ингредиенты: Куриная печень (отварная), яйца, лук репчатый, морковь, майонез, соль, перец.
• Краткий рецепт: Отварите печень, яйца. Лук и морковь обжарьте до мягкости. Нарежьте кубиками печень, яйца. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

8. Салат из капусты с морковью и яблоком (свежий и легкий)

• Ингредиенты: Капуста белокочанная, морковь, яблоко, лук репчатый (по желанию), растительное масло, уксус (или лимонный сок), сахар, соль.
• Краткий рецепт: Тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь и яблоко на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты. Заправьте растительным маслом, уксусом, добавьте сахар и соль по вкусу.

9. Салат с фасолью и сухариками (пикантный)

• Ингредиенты: Фасоль консервированная (красная или белая), кукуруза консервированная, чеснок, сухарики (готовые или домашние), майонез, соль, перец.
• Краткий рецепт: Слейте жидкость из фасоли и кукурузы. Добавьте измельченный чеснок. Перед подачей добавьте сухарики и заправьте майонезом, посолите и поперчите.

10. Салат "Грибной" (с шампиньонами)

• Ингредиенты: Шампиньоны (свежие или маринованные), картофель, яйца, лук репчатый, майонез, соль, перец.
• Краткий рецепт: Отварите картофель и яйца, остудите. Грибы нарежьте и обжарьте с луком (если свежие) или используйте маринованные. Нарежьте кубиками картофель, яйца. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

11. Салат "Студенческий" (простой и сытный)

• Ингредиенты: Куриное филе (отварное), яйца, сыр твердый, чеснок, майонез, соль, перец.
• Краткий рецепт: Нарежьте кубиками отварное куриное филе, отваренные яйца и натертый сыр. Добавьте измельченный чеснок. Заправьте майонезом, посолите и поперчите.

12. Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами (яркий и полезный)

• Ингредиенты: Свекла (отварная или запеченная), чеснок, грецкие орехи, майонез (или сметана), соль.
• Краткий рецепт: Натрите свеклу на крупной терке. Добавьте измельченный чеснок и рубленые грецкие орехи. Заправьте майонезом или сметаной, посолите.

13. Салат "Весенний" (легкий и освежающий)

• Ингредиенты: Огурцы свежие, помидоры свежие, редис, зелень (укроп, петрушка), лук зеленый, растительное масло, лимонный сок, соль, перец.
• Краткий рецепт: Нарежьте овощи кубиками или соломкой. Мелко порубите зелень и зеленый лук. Смешайте все ингредиенты, заправьте растительным маслом с лимонным соком, посолите и поперчите.

14. Салат с курицей и кукурузой (классика праздничного стола)

• Ингредиенты: Куриное филе (отварное), кукуруза консервированная, яйца, огурец свежий, майонез, соль.
• Краткий рецепт: Нарежьте кубиками отварное куриное филе, отваренные яйца и свежий огурец. Добавьте кукурузу. Заправьте майонезом, посолите.

15. Салат из моркови по-корейски (пряный и ароматный)

• Ингредиенты: Морковь, чеснок, уксус, растительное масло, сахар, соль, специи для корейской моркови (кориандр, перец чили).
• Краткий рецепт: Натрите морковь на специальной терке для корейской моркови. Добавьте соль, сахар, уксус, измельченный чеснок и специи. Разогрейте растительное масло и залейте им морковь. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике.

16. Салат "Рыбный" с рисом (сытный и простой)

• Ингредиенты: Рыбные консервы (сайра, сардина), рис отварной, яйца, лук репчатый, майонез, соль.
• Краткий рецепт: Отварите рис и яйца, остудите. Рыбу разомните вилкой. Лук мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите.

17. Салат из свеклы с черносливом (сладковатый и оригинальный)

• Ингредиенты: Свекла (отварная или запеченная), чернослив, грецкие орехи (по желанию), майонез, соль.
• Краткий рецепт: Натрите свеклу на крупной терке. Чернослив замочите в теплой воде, затем нарежьте соломкой. Добавьте рубленые грецкие орехи (если используете). Заправьте майонезом, посолите.

18. Салат "Греческий" (бюджетный вариант)

• Ингредиенты: Помидоры, огурцы, болгарский перец (красный или желтый), лук репчатый (красный или белый), маслины (без косточек), растительное масло, лимонный сок, орегано, соль, перец.
• Краткий рецепт: Нарежьте овощи крупными кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте маслины. Заправьте растительным маслом, смешанным с лимонным соком, орегано, солью и перцем.

19. Салат из тунца с яйцом и кукурузой (быстрый и вкусный)

• Ингредиенты: Тунец консервированный (в собственном соку или масле), яйца, кукуруза консервированная, лук репчатый (по желанию), майонез, соль, перец.
• Краткий рецепт: Отварите яйца, остудите и нарежьте кубиками. Тунец разомните вилкой. Лук мелко нарежьте. Смешайте тунец, яйца, кукурузу и лук. Заправьте майонезом, посолите и поперчите.

20. Салат "Цезарь" (упрощенный вариант)

• Ингредиенты: Куриное филе (отварное или жареное), салатные листья (айсберг или пекинская капуста), помидоры черри, сухарики (готовые или домашние), сыр твердый (пармезан или российский), чеснок, майонез, лимонный сок, горчица (по желанию), соль, перец.
• Краткий рецепт: Нарежьте куриное филе и помидоры черри пополам. Салатные листья порвите руками. Сыр натрите на мелкой терке. Для заправки смешайте майонез, лимонный сок, измельченный чеснок, горчицу (если используете), соль и перец. Смешайте все ингредиенты, добавьте сухарики и заправку.

Советы для экономии:

• Готовьте сами: Домашние заготовки (например, квашеная капуста, соленые огурцы) часто дешевле покупных.
• Используйте сезонные продукты: Они всегда более доступны по цене.
• Не бойтесь экспериментировать: Заменяйте дорогие ингредиенты более доступными аналогами. Например, вместо креветок можно использовать крабовые палочки или отварную курицу.
• Покупайте на распродажах: Следите за акциями в магазинах.
• Планируйте меню заранее: Это поможет избежать импульсивных покупок и купить все необходимое по выгодным ценам.

Пусть ваш новогодний стол будет не только вкусным и разнообразным, но и бюджетным! Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас

➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)

Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)

Рекомендуем заглянуть в подборку:

➡️ Рецепт счастья: ваш любимый салат