Классический Оливье

фото из открытых источников

Иногда хочется приготовить что-то вкусное, сытное, но при этом не тратить много времени и сил. Именно для таких случаев идеально подходит этот простой салат, который станет отличным дополнением к любому столу – будь то будничный ужин или праздничное застолье. Его универсальность и доступность ингредиентов делают его фаворитом многих хозяек.

Что нам понадобится (Ингредиенты):

• Картофель: 3-4 средних клубня
• Морковь: 1-2 средних корнеплода
• Яйца: 3-4 шт.
• Соленые огурцы: 3-4 шт. (среднего размера)
• Зеленый горошек (консервированный): 1 банка (400 г)
• Вареная колбаса (или куриная грудка): 200-300 г (для бюджетности можно использовать более простую вареную колбасу)
• Лук репчатый: 1 небольшая луковица (по желанию, для тех, кто любит пикантность)
• Майонез: по вкусу (примерно 3-4 ст. ложки)
• Соль: по вкусу
• Черный молотый перец: по вкусу

Пошаговый рецепт: Просто, как раз-два-три!

1. Подготовка основы:Тщательно вымойте картофель и морковь. Отварите их в мундире до готовности (картофель станет мягким, морковь легко протыкается вилкой).
   В отдельной кастрюле отварите яйца вкрутую (примерно 8-10 минут после закипания воды).
   После варки сразу же остудите овощи и яйца под холодной водой. Это облегчит чистку и предотвратит дальнейшее приготовление.
2. Нарезка ингредиентов:Очистите остывшие картофель, морковь и яйца. Нарежьте их небольшими кубиками (примерно 0.5-1 см).
   Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Если они очень сочные, слегка отожмите лишнюю жидкость.
   Вареную колбасу (или отварную куриную грудку) нарежьте такими же кубиками.
   Если используете репчатый лук, очистите его и мелко нарежьте. Для уменьшения горечи можно ошпарить его кипятком, а затем промыть холодной водой.
3. Собираем салат:В большой миске соедините нарезанные картофель, морковь, яйца, соленые огурцы и колбасу (или курицу).
   Откройте банку с зеленым горошком, слейте жидкость и добавьте горошек в миску.
   Добавьте нарезанный репчатый лук (если используете).
4. Заправка и подача:Заправьте салат майонезом. Начните с 3 столовых ложек и добавляйте по мере необходимости, чтобы салат был хорошо пропитан, но не плавал в майонезе.
   Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы майонез равномерно распределился.
   Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы вкусы смешались. Так он станет еще вкуснее!

Советы по бюджетности и вариациям:

• Колбаса: Для максимальной экономии выбирайте самую простую вареную колбасу. В качестве альтернативы можно использовать отварную куриную грудку, которая также доступна по цене.
• Овощи: Если хотите сделать салат еще более бюджетным, можно уменьшить количество картофеля или моркови, или вовсе обойтись без одного из них, если позволяет вкус.
• Дополнительные ингредиенты: Для разнообразия и придания новых ноток вкуса можно добавить в салат мелко нарезанный свежий укроп или петрушку, или даже немного квашеной капусты для пикантности.
• Заправка: Вместо чистого майонеза можно смешать его со сметаной в равных пропорциях – это сделает салат менее калорийным и придаст ему более нежный вкус.

Этот простой салат – настоящая находка для тех, кто ценит свое время и бюджет, но не хочет жертвовать вкусом. Приятного аппетита!

Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас

➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)

Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)

Рекомендуем заглянуть в подборку:

➡️ Рецепт счастья: ваш любимый салат