Новость, позволяющая заочно и визуально познакомиться еще с одной гранью чайной культуры Великобритании, из самой Великобритании и пришла.
Группа отелей Pig отчиталась о запуске в нескольких своих гостиницах послеобеденных чаепитий. Новость для британских отелей совершенно проходная, начиная с определенного уровня отелей послеобеденные чаепития там являются практически стандартной услугой. Однако коллеги из Pig решили сделать не просто Afternoon Tea, а, скажем так, антиизящный Afternoon Tea. Простой, сытный и где-то даже грубоватый.
Никаких этажерок — большая часть закусок размещена на обычных тарелках. От второго яруса коллеги, правда, все равно не смогли отказаться — культурная среда давит, ничего не поделаешь. Так что на специальную подставку вынесли сконы и часть кондитерки. Чайник кондовый, стиле Brown Betty. Простые белые чашки. Никаких пальчиковых сэндвичей — вместо них продают треугольные бутерброды с нарочитыми кусками красной рыбы и маринованных огурцов. Нажористые закуски, игристое, попкорн, 35 фунтов с человека. Это, кстати, не сказать, чтобы сильно дешево — но дешевле, чем в парадных английских отелях, конечно.
Интересно тут вот что. Если из-за пределов Великобритании оценивать культуру послеобеденных чаепитий и делать это исключительно по картинкам, то может сложиться впечатление, что эта культура вся такая изящная-преизящная. Ну потому что картинки обычно публикуются из упомянутых уже дорогих отелей, где среди оттопыренных мизинцев не протолкнуться.
Но дорогими отелями британский общепит не исчерпывается. И значительная, если не большая часть английских послеобеденных чаепитий сервируется в гораздо более простом, если не сказать простецком стиле. Примерно как в Pig — только еще проще.
Так что треугольные бутерброды на английских чаепитиях встречаются гораздо чаще, чем пальчиковые сэндвичи — и в этом смысле Afternoon Tea в Pig получился очень… адекватным, пожалуй.