Цветная капуста — это низкокалорийный овощ из семейства крестоцветных, богатый витаминами, минералами, антиоксидантами и другими биоактивными соединениями.
На 100 г сырой цветной капусты приходится примерно 25–30 калорий, что делает её отличным продуктом для диетического питания. Она практически не содержит жиров, но богата белком и пищевыми волокнами.
Цветная капуста не только питательна, но и обладает множеством лечебных свойств благодаря своему составу. Она помогает в профилактике многих заболеваний и поддерживает общее здоровье организма.
Поддержка пищеварения — клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, способствует нормализации пищеварения и очищению кишечника от токсинов и шлаков.
Поддержка микрофлоры кишечника — клетчатка служит пребиотиком: она питает полезные бактерии в кишечнике, способствуя развитию нормальной микробиоты и снижая риск воспалений.
Легкая усвояемость — по сравнению с белокочанной капустой, цветная содержит меньше грубой клетчатки, поэтому она лучше переносится при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), в детском питании и при беременности. Она реже вызывает сильное вздутие и легче переваривается.
Укрепление иммунитета и антиоксидантная защита — высокое содержание витамина C помогает бороться с инфекциями, а антиоксиданты снижают риск рака, особенно толстой кишки.
Здоровье сердца и сосудов — калий и магний помогают нормализовать артериальное давление
Снижение веса и метаболизм — низкая калорийность и высокое содержание воды делают капусту сытной, но не калорийной. Клетчатка замедляет всасывание сахаров, помогая контролировать уровень глюкозы.
Здоровье кожи и гормональный баланс — антиоксиданты защищают кожу от UV-излучения и старения.
Хотя цветная капуста полезна, она может вызвать вздутие или газы, особенно в сыром виде. Людям с заболеваниями щитовидной железы или почек рекомендовано ограничить ее потребление.
В целом, цветная капуста — один из самых полезных овощей, который можно включить в рацион, не только для профилактики болезней ЖКТ, но и для всесторонней поддержки здоровья.
Регулярное употребление цветной капусты (2–3 раза в неделю) — отличный способ поддерживать здоровое пищеварение, особенно в сочетании с другими овощами.
БЛЮДА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
________________________
КНИГА «АДАПТИВНАЯ КУЛИНАРИЯ В ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ», ознакомиться подробнее и приобрести можно по следующим ссылкам:
https://ozon.ru/t/ZJjf4uG
https://www.wildberries.ru/catalog/593062173/detail.aspx?targetUrl=SN
КНИГА "СТОЛ №5: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. ПРАВИЛЬНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ", ознакомиться подробнее и приобрести можно по следующим ссылкам:
https://ozon.ru/t/0aZwrz4
https://www.wildberries.ru/catalog/189149301/detail.aspx?targetUrl=SN
ССЫЛКИ НА КАНАЛЫ: