Всем привет! Сегодня приготовим простое, вкусное и быстрое блюдо из капусты. Капусту, тушеную с сосисками или сардельками. В моем детстве оно называлось капустная солянка.
Видео 👇
Ингредиенты :
Капуста 500 г
Морковь 200 г
Лук 200 г
Кетчуп 2 ст.л.
Сардельки 3 шт
Масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Для начала приготовим пережарку. В глубокий сотейник наливаем небольшое количество растительного масла и отправляем туда лук, порезанный кубиком, и морковь, натертую на крупной терке.
Лука и моркови берем примерно по 200 граммов. Обжариваем в течение 5 минут, затем сюда же отправляем 500 граммов нарезанной белокочанной капусты. Сразу же добавляем соль по вкусу.
Перемешиваем, накрываем крышкой и будем обжаривать капусту на сильном огне. Периодически крышку нужно поднимать, содержимое сотейника перемешивать. Слегка обжариваем капусту со всех сторон до желаемой степени. Время приготовления также зависит от мягкости капусты. У меня на это ушло примерно 10 минут.
Затем добавляем в капусту 2 столовые ложки кетчупа и 100-150 граммов воды. Можно кетчуп заменить на томатную пасту.
Перемешиваем, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и будем готовить до мягкости капусты. Я тушила капусту под крышкой 15 минут. В конце в тушеную капусту по желанию можно добавить любую зелень, свежую или замороженную.
Теперь добавляем к капусте нарезанные сосиски или сардельки. Я сегодня использую сардельки, 3 штуки. Накрываем крышкой и будем готовить на медленном огне еще минут 10. Сардельки за это время пропарятся, станут пышными, пухленькими.
Готовое блюдо хорошо перемешиваем. Сардельки или сосиски подарят капусте небольшую копченую нотку. Это очень простое, доступное, вкусное, сытное блюдо.
Если вам понравился этот рецепт, обязательно ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Желаю вам приятного аппетита!
#капустатушеная #капустарецепты #тушенаякапуста #капустарецепт #простыерецептысаней #рецепт #рецепткапусты #изкапусты #капуста #солянка