Это блюдо выручает когда нужно быстро что-то на ужин приготовить, а времени мало.
Использую замороженное филе минтая, которое всегда держу на такой случай в морозилке. Получается полезный и лёгкий ужин без особых хлопот.
И, как вы поняли, я решила делиться здесь не только всякой экзотикой вроде желудевых печений, но и нашими текущими рецептами, которые прижились в семье и любимы всеми. Буду рада если в комментариях поделитесь своими!
Ну а кто потерял мои рассказы про детей и меня, они живут сейчас в Телеграм и ВК.
Вернёмся к нашему минтаю.
Йогурт я беру 2% греческий густой. Делаю его сама на закваске. Сыр тоже использую маложирный, у нас один из местных производителей (Сернур) такой делает. Всего 30% жирности. Хотя в "Пятерочке" видела продукт от Natura с 16% жирности. И еще "Радость вкуса" делает сыр 20% жирности.
Брикеты размороженного филе минтая (400 гр) выложить в форму для запекания.
Смешать 100 гр греческого йогурта, 1 ст.л. дижонской горчицы,1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. сушеного тимьяна (я чаще беру заатар, мне он больше нравится), 1/4 ч.л. молотого перца, 1 яйцо.
Залить этой смесью рыбу.
Запекать 20 минут в разогретой до 180° духовке. Затем вынуть из духовки, посыпать тёртым сыром.
И вернуть форму на 10 минут в духовку чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!