ЙОГУРТ вместо майонеза, как заправка для салатов (2 варианта)

Для салатов вместо майонеза можно использовать как натуральный, так и греческий йогурт🍚

Натуральный йогурт

Подходит для овощных салатов.

Состав должен включать лишь молоко и йогуртовую закваску.

Пример заправки:

5 ст.л. натурального йогурта + 1 ч.л. горчичного соуса + 1 ч.л. лимонного сока + 1 зубчик чеснока (измельченный) + немного молотого перца и соли (по вкусу).

Всё тщательно перемешать и заправить салат.

Греческий йогурт

Подходит для заправки смеси из зелени, овощей, картофельного салата. Кисловатый йогурт с плотной консистенцией.

Пример заправки:

250 г Греческого йогурта + 1 ст.л. лимонного сока + 1 ч.л. горчицы + 0,5 ч.л. сухого чеснока + соль, перец, зелень (по вкусу).

Всё хорошо перемешать, дать настояться около 10 минут и использовать по назначению.

☝СОВЕТ:

По возможности используйте полножирный йогурт - из цельномолочного получается более сливочное заправка, которая хорошо обволакивает зелень. Если есть только обезжиренный йогурт, можно добавить 1 ч.л. майонеза или мягкого на вкус масла (например, оливкового масла первого отжима), чтобы восполнить недостающий жир.

Приятного аппетита!

Всем мира, добра, красоты!