🍽️ Куриный суп с фрикадельками: Мамин рецепт 🍽️. Домашние рецепты.

Сегодня мы приготовим наваристый и ароматный куриный суп с фрикадельками — именно такой, как готовила моя Мама! Это блюдо перенесёт вас в тёплые воспоминания детства и порадует всю семью своим вкусом. Суп получается сытным и ароматным благодаря насыщенным бульону и нежным фрикаделькам. Следуйте нашему рецепту, и вы сможете порадовать своих близких этим вкусным супом.

📋 Ингредиенты:

• 450 г куриных бёдер без кожи;
• 1,5 литра воды;
• соль, чесночная соль, перец, хмели-сунели — по вкусу;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 репчатый лук;
• 1 морковь;
• 4–5 шт. среднего картофеля;
• соль, чесночная соль, специи для курицы, красный острый перец — по вкусу;
• 150 г сливочного сыра («Филадельфия» или другого подобного, либо плавленного сыра);
• 1 ч. л. с верхом обжаренной муки;
• зелёный лук, петрушка — для украшения и подачи.

⚙️ Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона: Отделите мясо от костей с куриных бедер, положите куриные кости в кастрюлю, залейте 1,5 литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь и варите 20 минут. По приготовлению кости вынуть.
2. Подготовка фрикаделек: сделайте фарш из мяса бедер, добавьте в него соль, чесночную соль, перец, хмели-сунели по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки.
3. Обжарка овощей: нарежьте лук и морковь. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё несколько минут до мягкости.
4. Подготовка картофеля: нарежьте картофель кубиками.
5. Сборка супа: в кипящий бульон добавьте картофель, обжаренные лук и морковь, а также фрикадельки. Варите до готовности картофеля (примерно 10–15 минут).
6. Добавление сыра и муки: за несколько минут до готовности добавьте в суп сливочный сыр и обжаренную муку, тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
7. Приправы: добавьте соль, чесночную соль, специи для курицы и красный острый перец по вкусу.
8. Подача: перед подачей посыпьте суп мелко нарезанным зелёным луком и петрушкой.

📊 КБЖУ:

Точные значения КБЖУ зависят от конкретных ингредиентов и их пропорций, но в среднем куриный суп с фрикадельками содержит:

• Калории: около 150–200 ккал на порцию (зависит от количества сыра и масла);
• Белки: 10–12 г;
• Жиры: 7–10 г;
• Углеводы: 10–15 г.

👉 Ставьте лайк и подписывайтесь — у нас много интересных кулинарных идей!

Мы ждём ваших отзывов и комментариев — делитесь впечатлениями от супа и своими кулинарными секретами! 😋