О «вреде» лактозы и, якобы надо есть безлактозные продукты.
На самом деле, лактоза, как и множество других продуктов с сахарами не вредит нашему организму, но является отличным источником энергии.
Посмотрите на картинку, слева вы видите как лактоза поступает в пищеварительный тракт человека.
Такая большая молекула не может проникать через стенки кишечника и поступать в кровь.
Поэтому у нас есть ферменты Лактазы, которые расщепляют лактозу на простейшие сахара – глюкозу и галактозу, которые в свою очередь уже хорошо проникают через стенки кишечника и усваиваются организмом.
Однако есть люди, которые имеют дисфункцию – у них не вырабатывается фермент лактаза.
Тогда, лактоза, которая поступает в пищеварительный тракт так и проходит его в нерасщепленном виде, не всасывается в кровь, а становится даже источником питания для других бактерий в нижних отделах кишечника, что приводит к ненужному газообразованию и следовательно боли.
