Есть блюда, которые никогда не выходят из моды. Этот салат с курицей и ананасами, как та самая любимая песня: слышишь первые ноты, и сразу накатывает волна теплых воспоминаний. Каждый Новый год он красуется на столе, и каждый раз тарелка пустеет первой.
Помню, как мама впервые приготовила этот салат на мой день рождения. Тогда консервированные ананасы были настоящим деликатесом. Сейчас все проще, но вкус остался тот же: нежный, с легкой сладостью и той самой праздничной ноткой, которая делает обычный ужин да и праздник особенным.
Список и количество нужных продуктов в конце рецепта
Пошаговый рецепт:
Готовим курицу
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде около 25-30 минут. Главный секрет нежного мяса не кипятить воду ключом! Пусть булькает еле-еле, тогда курочка получится сочной, а не резиновой. За 5 минут до готовности можно добавить лавровый листик, аромат будет божественный.
Подготовка яиц
Пока курица варится, займемся яйцами. Варим их вкрутую 10 минут после закипания. Мой лайфхак: сразу после варки опускаю их в ледяную воду на 5 минут, чистятся потом влёт, без мучений с прилипшей скорлупой.
Нарезаем ананасы
Открываем баночку ананасов (сок не выливайте, пригодится для коктейля или пропитки бисквита). Кубики нарезаем помельче, если кольцами, режем на небольшие кусочки. Не делайте слишком крупно, иначе салат будет разваливаться.
Режем курицу и яйца
Остывшее филе нарезаем небольшими кубиками, примерно 1×1 см. Яйца тоже кубиками. Знаете, многие трут яйца на терке — это по-своему красиво, но я люблю именно кубики. Так каждый ингредиент чувствуется отдельно, а вместе они создают ту самую гармонию вкуса.
Трем сыр
Сыр натираем на средней терке. Берите обычный российский или голландский, тот, что хорошо плавится и не "резиновый". Половину сыра оставим для украшения верха, остальное пойдет в салат.
Собираем салат
В большой миске соединяем курицу, яйца, ананасы и бОльшую часть сыра. Если любите остроту, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Я иногда добавляю, иногда нет, зависит от настроения 😊
Заправляем
Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем. Не жалейте времени на перемешивание, делайте это бережно, снизу вверх, чтобы не превратить все в кашу. Попробуйте на соль, курица уже соленая, но, если нужно, добавьте по вкусу.
Украшаем и даем настояться
Выкладываем салат горкой на красивое блюдо, посыпаем оставшимся сыром. Можно украсить веточкой зелени или положить сверху пару кубиков ананаса для красоты. Отправляем в холодильник минимум на час, а лучше на два. За это время все ингредиенты подружатся, и вкус станет богаче.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Ананасы консервированные — 300 г (1 банка)
- Яйца — 4 шт
- Твердый сыр — 200 г
- Майонез — 150-200 г (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
А здесь рецепт Столичного салата:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.