Навоз является самым распространенным органическим удобрением, чья эффективность подтверждена многовековым опытом использования. Он не только снабжает растения важнейшими питательными элементами, но и способствует улучшению структуры почвы, увеличивая содержание гумуса.
Эффект от применения навоза сохраняется на протяжении нескольких лет. В первый год растения способны усваивать около 40-50% содержащихся в нем питательных веществ, во второй год – 20-25%, а в третий и четвертый год – 10-15%. На легких грунтах срок действия органических удобрений может сократиться до трех лет, в то время как на тяжелых глинистых почвах он увеличивается до семи лет.
Многие садоводы стремятся вносить навоз сразу же, не дожидаясь его перепревания, чтобы минимизировать потери питательных веществ. Тем не менее, использовать свежий навоз в качестве удобрения для овощей и ягодных культур крайне не рекомендуется, так как это может нанести значительный ущерб как растениям, так и окружающей среде, а также негативно сказаться на здоровье всей семьи.
Процесс минерализации органических веществ в навозе, когда кислород доступен, сопровождается выделением значительного количества тепла. Например, температура в центре свежей кучи конского навоза может достигать 70°С. Поэтому такая органика может быть использована в качестве биотоплива на дне теплых грядок при выращивании рассады ранней весной.
Важно закапывать навоз на глубину не менее 30 см, так как это предотвратит контакт корневой системы сеянцев с разлагающейся массой. Если этого не сделать, у растений могут сгореть корни. Из-за этого свежий навоз не применяют весной на полях и не добавляют в посадочные ямы при высадке растений с глубокой корневой системой.
В свежем навозе присутствует значительное количество аммонийного азота. Особенно высокое его содержание наблюдается в экскрементах домашней птицы, свиней и овец. Избыточное поступление азота может вызывать у растений интенсивный рост побегов и листьев, что нередко замедляет процесс цветения и формирования плодов.
Внесение свежего навоза становится особенно проблематичным при подготовке почвы в теплице для посадки томатов. Растения начинают активно развивать зелёную массу, что делает их более восприимчивыми к патогенным грибам и бактериям, из-за чего возрастает риск заболеваний, таких как фитофтороз. Кроме того, аммонийный азот мешает усвоению кальция, что может привести к тому, что у томатов возникнут проблемы с вершинной гнилью при добавлении свежего навоза в теплицу.
В 1 килограмме свежего навоза можно обнаружить сотни видов как аэробных, так и анаэробных бактерий, которые естественно обитают в организме животных. Среди этих микроорганизмов обнаружено множество энтеробактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка, способные вызывать заболевания у людей. Особенно рискованными являются экскременты, собранные от животных, перенесших болезни, так как возбудители инфекций могут сохраняться в земле, удобренной таким навозом.
Свинячий и коровий навоз часто содержит яйца гельминтов. В свином навозе эти яйца могут сохранять жизнеспособность в течение 12-15 месяцев, в то время как в навозе крупного рогатого скота они остаются активными примерно 7-8 месяцев. По количеству опасных микроорганизмов фекалии свиней находятся на первом месте. Именно поэтому свежий навоз, собранный от свиней, не вывозят непосредственно на поля, а сначала подвергают дезинфекции, нагревая до температуры 70°С.
Минеральные и органические азотсодержащие вещества в процессе нитрификации преобразуются в нитраты, которые служат основным источником азота для растений. Важно отметить, что нитраты обладают высокой подвижностью в почве и быстро вымываются из корневого слоя, попадая в грунтовые воды и загрязняя их.
Растения могут накапливать нитраты, которые действуют как резервный источник азота для синтеза аминокислот и белков. Хотя это не вредно для самих растений, для человеческого здоровья это может представлять опасность, поскольку при хранении плодов и употреблении их в пищу нитраты восстанавливаются до нитритов, обладающих канцерогенными свойствами.
К тому же, вместе с свежим навозом в почву проникает значительное количество антимикробных моющих средств, используемых для дезинфекции животноводческих помещений, а также антибиотиков. Наибольшую угрозу представляют антибиотики из группы тетрациклинов, которые чаще всего применяются в животноводстве.
В среднем на одну свинью расходуется 180-200 мг антибиотиков. Для крупного рогатого скота это составляет около 50 мг, в то время как на кур обычно уходит 60-70 мг на особь.
Антимикробные средства, находящиеся в почве, могут поступать в плоды и зелень, загрязняя грунтовые воды и почву, а также подавляя деятельность полезной микрофлоры. Более того, многие патогенные микроорганизмы со временем становятся устойчивыми к антибиотикам. В случае, если сельскохозяйственные культуры заражаются бактериями, многие средства защиты оказываются неэффективными.
Свежий навоз животных, питающихся сеном, изобилует семенами сорняков. Эти семена почти не поддаются перевариванию в организме животных и могут сохранять свою жизнеспособность в почве на протяжении до 10 лет. Кроме того, полезные вещества навоза способствуют быстрому росту и развитию сорных растений. Таким образом, даже одно применение свежего навоза на грядках может обернуться для садовода дополнительной работой по прополке в течение многих лет.
При компостировании и биотермической обработке компоста большинство жизнеспособных семян сорняков и патогенных микроорганизмов уничтожается. Поэтому перепревший навоз безопаснее для растений и почвы. Полуразложившийся навоз можно применять при высадке огурцов, кабачков, патиссонов и тыквы. Эти культуры лучше всего реагируют на внесение органических удобрений и отлично развиваются на теплых грядках.
