Скоро столы будут ломиться от разносолов, и каждый год хочется добавить в меню что-то новое. Делимся тремя рецептами: сытный слоеный, хрустящий с соломкой и элегантный — с морепродуктами. Каждый хорош по-своему.
Салат с копченой курицей и грибами
Идеален, когда хочется накрыть красивый стол для каждого гостя индивидуально. Подача в прозрачных бокалах или креманках сразу показывает аппетитные слои.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка — 500 г
Картофель — 4 шт.
Яйца — 4 шт.
Шампиньоны — 300 г (обжарить)
Сыр — 100 г
Жареный сушеный лук — для посыпки
Майонез — по вкусу
Отварной картофель и яйца натрите на крупной терке. Копченую курицу нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите. Выложите слоями в следующем порядке: курица, майонез, картофель, майонез, жареные грибы, яйца, майонез, сыр. Сверху посыпьте жареным луком.
Такой салат получается очень насыщенным, с глубоким вкусом копченостей и землистыми нотками грибов.
Салат с картофельной соломкой
Рецепт для тех, кто ценит контраст текстур. Мягкие ингредиенты и хрустящая картофельная соломка создают идеальный дуэт. И готовится очень быстро.
Ингредиенты:
Курица вареная — 300 г
Помидор — 2 шт.
Огурец свежий — 1-2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Картофельная соломка (чипсы) — 1 упаковка
Майонез или сметана — по вкусу
Курицу, помидоры, огурец и сыр нарежьте примерно одинаковой мелкой соломкой или кубиками. Аккуратно перемешайте, либо выложите слоями: курица, майонез, помидор, огурец, майонез, сыр, майонез. Украсьте картофельной соломкой.
Я также подаю этот салат порционно.
Салат с лососем и креветками «Морское дно»
Этот салат — праздничная классика, которая никогда не подводит. Он действительно получается нежным, сытным и очень эффектным за счет слоеной подачи.
Ингредиенты:
Картофель — 3-4 шт. (отварить)
Лосось слабосоленый — 200 г
Креветки вареные — 150-200 г
Огурец свежий — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Зеленый лук — небольшой пучок
Майонез — 200-250 г
Натрите отварной картофель на крупной терке — это первый слой, слегка смазываем майонезом. Далее слоями выкладывайте: мелко нарезанное филе лосося, натертый на средней терке огурец (можно слегка отжать сок), натертый сыр, рубленые креветки. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте тонкой сеточкой майонеза. Готовый салат густо посыпьте измельченным зеленым луком и украсьте креветками.
Пусть эти рецепты добавят вкусного разнообразия вашему праздничному столу. Готовьте с удовольствием и встречайте Новый год в теплой компании!