Средиземноморская диета — не просто модный тренд, а единственная в мире модель питания, доказавшая в рандомизированных исследованиях снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. Как напоминает кардиолог Наталья Пикулик, её сила — не в запретах, а в умном перераспределении источников белка и жира.
🔹 Белок: умеренно, но с умом
→ Мясо — 1 раз в неделю (только нежирные сорта: курица, индейка, кролик);
→ Рыба — 2–3 раза в неделю (скумбрия, сардины, лосось — рекордсмены по омега-3, снижающей триглицериды);
→ Яйца — не более 1–2 в неделю (особенно при повышенном ЛПНП: желток содержит 186 мг холестерина — почти 100% суточной нормы при гиперхолестеринемии);
→ Молочные продукты — в умеренной жирности: творог 5%, сметана 10%, сыр ≤35% жирности.
🔹 Что исключить — и почему:
❌ Быстрые углеводы (выпечка, сладости, мороженое) → резкий подъём триглицеридов и инсулина → окисление ЛПНП → атеросклероз;
❌ Жирное мясо (свинина, баранина, утка, гусь) → насыщенные жиры + холестерин → снижение активности LDL-рецепторов в печени;
❌ Ежедневный авокадо — хоть и «полезный жир», но в 1 шт. — до 30 г жира (250 ккал). Лучше — 1 раз в неделю.
✅ Что оставить — и усилить:
→ Овощи и фрукты — ≥5 порций/день (клетчатка связывает желчные кислоты → снижает холестерин);
→ Оливковое масло первого отжима — 2–3 ст.л./день (полифенолы подавляют окисление ЛПНП);
→ Орехи — горсть в день (миндаль, грецкие — стерины и витамин E);
→ Красное сухое вино — 1 бокал/неделю (ресвератрол + проантоцианидины → эндотелиальная защита).
⚠️ Важно:
Если триглицериды остаются высокими даже на диете — исключите гипотиреоз, панкреатит, инсулинорезистентность. Питание — мощный, но не единственный фактор.
«Диета — это не ограничение, а возможность открыть для себя новый вкус жизни. Многие пациенты говорят: “Я никогда не ел так вкусно и разнообразно”», — делится Пикулик.
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: t.me/semaglu
— YouTube-канал: youtube.com/@vroman77?...
— Rutube-канал: rutube.ru/channel/72...
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.