Готовим вкуснейший, по-настоящему домашний ужин! Что может быть лучше, чем нежное пюре и ароматные куриные сердечки? Давайте готовить вместе, делиться хорошим настроением и превращать обычный вечер в небольшой праздник! Не забудьте подписаться на канал и включить уведомления, чтобы не пропускать новые интересные и простые рецепты.
С того самого дня, как я узнала этот рецепт, куриные сердечки готовлю только так. Что нам понадобится длясердечек и нежного, воздушного пюре?
Для сердечек:
1. куриные сердечки;
2. сливки 200 мл (или молоко, если хочется менее жирно, но тоже вкусно);
3. мука 2–3 ст. л.;
4. лук;
5. морковь;
6. специи по вкусу - можно добавить орегано или базилик, они прекрасно раскрывают аромат блюда.
Для пюре:
1. картофель;
2. соль;
3. сливочное масло;
4. одно яйцо;
5. молоко 200–250 мл.
Готовим сердечки.
Шаг первый. Размораживаем куриные сердечки, аккуратно промываем и разрезаем пополам. Так они лучше прожариваются и становятся более мягкими.
Шаг второй. Солим по вкусу и отправляем на раскалённую сковороду. Обжариваем почти до полной готовности, чтобы они стали слегка румяными. После этого добавляем мелко нарезанные лук и морковь. Перемешиваем и даём всему хорошенько «подружиться»на огне.
Шаг третий. Продолжаем обжаривать, затем аккуратно подсыпаем муку. Она нужна для того, чтобы соус стал густым, нежным и тягучим. Перемешиваем до однородности.
Шаг четвёртый. Добавляем сливки! Перемешиваем, тушим до готовности и даём сердечкам немного настояться под крышкой, чтобы они стали ещё мягче.
Готовим пюре.
Шаг первый. Очищаем картофель и отвариваем его до полной готовности. Солим воду по вкусу.
Шаг второй. Сливаем воду, добавляем сливочное масло и начинаем толочь картофель до «сухого» пюре.
Шаг третий. Постепенно вливаем молоко, продолжая тщательно разминать. Чем больше внимания вы уделите этому шагу, тем более нежным и воздушным получится пюре. Можно добавить яйцо.
Общий шаг - самый вкусный. Объединяем пюре и сердечки, сервируем и наслаждаемся этим прекрасным, сытным, ароматным ужином.
Всем приятного аппетита! Делитесь в комментариях, как вы готовите куриные сердечки, какие специи добавляете и какие секреты делают ваше блюдо фирменным.