Вот про этот коньяк точно написана не одна статья, в том числе и я уже ранее делал обзор. Но временами надо обновлять свои впечатления, особенно с ростом дегустационного опыта. Тем более что исторически коньяк стал одним из главных алкогольных напитков, которые дарят на Новый год и ставят на стол, чтобы отметить этот праздник.
Если рассматривать его как презент, то отдельные плюсы в том, что, несмотря на свою цену, он идёт в подарочной упаковке, да и сама бутылка выглядит небанально. Кому-то это важно, но лучше, когда и содержимое находится на высоком уровне. А так ли это или нет, можно проверить, только попробовав и подробно разобрав. Что я и сделал. Утомлять информацией о производителе и самом коньяке не буду — про это уже много написано, — поэтому сразу перейду к коньяку.
Prince Hubert de Polignac VSOP, 40%abv
Розлив 13.09.2023.
На сайте производителя написано следующее:
Наш коньяк Very Special Old Pale — это искусный ассамбляж коньячных о-де-ви, выдержанных в традиционных бочках из французского дуба минимум четыре года. Сложный и роскошный, он демонстрирует идеальный баланс между фруктами, древесиной и специями, за что получил множество наград, в том числе звание лучшего коньяка в мире в 2018 году. Prince Hubert de Polignac VSOP, обладающий ярким янтарным цветом, раскрывает интенсивные ароматы засахаренного персика, инжира и сливы, переплетающиеся с нотами тостов и мягкой карамели. После этого следует долгое, насыщенное послевкусие. Наслаждайтесь им в чистом виде или в коктейле.
Как раз и стоит проверить, соответствует ли это действительности.
Цвет янтарный.
Нос яркий, сладкий, с нотками фруктов, шоколада, цветочности, цукатов, сухофруктов, орехов, пряностей, леденцов и лёгкой минеральности. В бокале держится долго, не упрощается и не распадается, спиртуозность, как и другие офф-ноты, не проявляется. Аромат несложный и понятный, классический в стандартном понимании того, каким должен быть французский коньяк. С учётом цены придираться к нему сложно, главное, что он достаточно сбалансирован, без каких-либо лишних оттенков. Для долгой и вдумчивой дегустации не подойдёт, это не его конёк.
Вкус достаточно сладкий, с нотками шоколада, фруктов, ванили, трав, лёгкой цветочности, пряностей, сухофруктов и марципана. Профиль скорее сладкий, но присутствует и хорошая кислотность, которая не даёт ему перейти в приторность. Пьётся мягко и легко, никаких отрицательных моментов и спиртуозности в нём не ощущается.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, ванили, цветочности, фруктов, шоколада, трав, лёгкой минеральности и небольшим танинным подсушиванием. Никаких офф-нот я не обнаружил.
Баланс хороший, всё на одном уровне, без провалов. Это несложный, понятный, с классическим для многих профилем французский коньяк, достаточно универсальный по своему характеру потребления (80). В нём нет ничего лишнего, пьётся легко, и в дружеской компании может уйти незаметно. При этом, благодаря своему профилю, он может понравиться большинству потребителей коньяка, особенно тем, кто приобретает его на праздники.
Если включить вкусовщину, то Prince Hubert de Polignac VSOP имеет профиль, который отличается от того, что я ценю в коньяке. Мне не нравится излишняя сладость и шоколадность — я предпочитаю более утончённые и элегантные варианты с длительной выдержкой. Поэтому он точно не будет в числе моих фаворитов. При этом я и не могу назвать его плохим. Даже уверен, что большинству Prince Hubert de Polignac VSOP точно понравится как раз благодаря своему профилю, так как у нас многие любят ароматные и сладковатые напитки. По итогу, это вполне хороший французский коньяк, предназначенный не для ценителей, а для обычных потребителей. Главное, его можно спокойно поставить как на праздничный стол, так и преподнести в качестве подарка, не нанеся большого ущерба семейному бюджету.
Prince Hubert de Polignac VSOP — это хороший, универсальный коньяк для повседневного употребления, с классическим для многих профилем, в котором нет ничего лишнего. Стоит ли его покупать — решать каждому, в зависимости от ваших вкусов и предпочтений.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.