Знакомо чувство, когда обычный визит к родне оборачивается кулинарным прорывом? Со мной так и вышло. Приехал к теще на север — а она, словно заправский шеф, за 15 минут накрыла стол с лососем, хрустящей картошкой и спаржей. И все это — без капли масла и возни с духовкой. Секрет? Аэрогриль Грандшеф. В тот момент я понял: это не просто прибор для фастфуда, а целая кухонная вселенная. Особенно — для завтраков.
Делюсь подборкой рецептов.
1. Яичница в формах
Богатый белком завтрак, как в хорошей кофейне. Взбейте яйца с сыром, шпинатом или ветчиной, разлейте по силиконовым формам для маффинов.
- Режим Грандшеф: BAKE.
- Готовьте при 160°C примерно 10 минут. Режим духовки с конвекцией равномерно пропечет яйцо, сделав его пышным.
2. Хрустящий бекон без дыма
Забудьте про брызги масла на плите. Бекон получится равномерно хрустящим.
- Режим Грандшеф: AIR CRISP.
- Разложите полоски на решетке. Готовьте при 180°C 8–10 минут. Мощный поток воздуха сделает всю работу.
3. Тост с авокадо и яйцом
Сначала — идеальный тост, потом — идеальное яйцо.
- Режим Грандшеф: Сначала GRILL (для тоста), затем BAKE (для яйца).
- Хлеб на решетку, GRILL на MED (200°C) 2–3 минуты. На поджаренный тост добавьте авокадо и аккуратно разбейте яйцо сверху. Верните в аэрогриль в режиме BAKE при 160°C на 5 минут.
4. Домашняя гранола
Чтобы гранола стала хрустящей, сохранив все полезные вещества, нужна бережная сушка.
- Режим Грандшеф: DEHYDRATE.
- Как: Смешайте овсяные хлопья, орехи, изюм, мед и корицу. Равномерно распределите на решетке. Готовьте при 90°C около 8–10 минут, встряхните в середине процесса.
5. Буррито на завтрак
Чтобы тортилья стала по-настоящему хрустящей со всех сторон.
- Режим Грандшеф: AIR CRISP.
- Заверните в тортилью яичницу, сыр и колбасу. Уложите швом вниз на решетку. Готовьте при 180°C 5 минут, перевернув разок.
6. Палочки из французского тоста
Нужна равномерная золотистая корочка со всех сторон — это задача циркуляции воздуха.
- Режим Грандшеф: AIR CRISP.
- Багет, обмакнутый в смесь яйца, молока и корицы, выложите на решетку. Готовьте при 180°C 5–6 минут, аккуратно перевернув через пару минут.
7. Хэш из сладкого картофеля
Принцип, как у картофеля фри: хрустящая корочка снаружи, мягкость внутри.
- Режим Грандшеф: AIR CRISP.
- Батат кубиками смешайте с маслом, солью и паприкой. Готовьте на решетке при 200°C 12–15 минут, встряхивая каждые 5 минут.
8. Омлет
Режим, схожий с духовкой, но с лучшей циркуляцией, идеален для пышного омлета.
- Режим Грандшеф: ROAST.
- Вылейте взбитые яйца с начинкой в смазанную форму. Готовьте при 160°C 8–10 минут.
Аэрогриль Грандшеф — это ваш личный завтрак-шеф. Каждый режим — точный инструмент для безупречного результата. Экспериментируйте, комбинируйте и запускайте утро с нового кулинарного хита. Ваша теща (или муж, или жена) точно оценят!
******
Присоединяйтесь к кулинарному сообществу ГРАНДШЕФ в Телеграм.
У вас еще нет ГРАНДШЕФА? Откройте для себя мир готовки с наслаждением: