Наконец у меня дошли руки до рубрики с обзорами кафе, где можно найти еду веганам, а также людям, которые по каким-либо причинам не употребляют животные продукты 💚
Начинаю с места, куда мы давно хотели попасть, увидев однажды видео-обзор на одной из видео платформ.
Лично нас зацепило:
- Локация в центре Петербурга,
- Тайский суп (мы обожаем тайскую кухню)
- И тот факт, что у них шеф-повар индиец.
Казалось бы - идеальное место, чтобы поесть "по-индийски”!
Рассказываю, что там с едой, атмосферой и кому вообще стоит заглянуть в «Ботанику» ниже.
Кратко о кафе «Ботаника»
🌱 Формат: вегетарианское кафе с аюрведическим уклоном
📍 Локация: центр Петербурга, с красивым видом на церковь Пантелеимона (ул. Пестеля, 7)
🥦 Особенности: по словам знающих людей, не используют лук и чеснок (если Вам это важно - уточните дополнительно в самом кафе), а также есть веганские опции.
👀 Для кого: вегетарианцы, веганы и те кто интересуются индийской кухней или просто хотят попробовать что-то новое
Меню и веганские опции
Меню в «Ботанике» довольно обширное: блюда разбиты по кухням и категориям, веганские позиции отмечены значком.
Основные ингредиенты у многих блюд уже прописаны в описании, а если хочется узнать полный состав или детальнее - можно уточнить у официанта точечно.
Что мы попробовали
Карри масала (веган версия с тофу)
Мы взяли индийскую «Карри масалу» в веган варианте с тофу из раздела «Мата Индия». Так как шеф у кафе - индиец, я была морально готова к хорошей индийской остроте и крайне хотела ее ощутить. Но нет 🙂
- по специям блюдо было вкусным, гармоничным, не пресным;
- но по остроте это был уровень 0. Совсем не то, что я ожидала от раздела с индийской кухней.
Для многих гостей такой "европеизированный" подход к остроте наверняка плюс: можно не бояться, что будет пожар во рту 🔥 Но для нас это очевидный минус: если бы остроты было хотя бы на среднем уровне, это блюдо легко попало бы в список тех, за которым я хотела бы вернуться.
Суп «Май тай» с рисом басмати
Вторым блюдом был суп «Май тай» с рисом басмати.
- по вкусу он тоже не пресный, но очень простой, без вау-эффекта;
- самое грустное было то, что он оказался еле тёплым.
К слову, фото не передает этот момент, но порции и у супа, и у карри небольшие.
Атмосфера и сервис
Здесь у «Ботаники» сильная сторона.
- Мы сидели на диванчике у окна с красивым видом на церковь Пантелеимона - вид действительно очень красивый, а диванчики уютные
- В интерьере много комнатных растений, на столах зажигают свечи, создаётся ощущение спокойного и зелёного уголка в центре города.
Что касается обслуживания, то оно максимально стандартное. Ничего плохого, но и ничего такого, что захотелось бы отдельно отметить: просто обычный, нейтральный сервис.
Плюсы и минусы
Что понравилось:
- наличие веганских опций, которые отмечены значком
- приятный интерьер с растениями и свечами
- красивый вид из окна на церковь Пантелеимона, если сесть на диванчики у окна
- блюда не пресные, видно, что тут умеют готовить
Что не зашло лично мне:
- То, что не спрашивают об уровне остроты при заказе из раздела «Мата Индия». Я наоборот ожидала индийский колорит блюда, а получила просто вкусное, но даже без намека на пряность. Если бы я заранее знала об этом, то попросила перед заказом сделать острым..
- Еле теплый суп «Май тай», сложилось ощущение, что он долго стоял на раздаче или его просто погрели в микроволновке (но недостаточно), что я считаю не очень приемлемым, если оно было действительно так
- Очень маленький размер порций
Кому подойдёт «Ботаника»
Я бы посоветовала это место тем, кто:
- хочет познакомиться с индийской кухней, но без "пожара во рту" или просто хочет попробовать что-то новое
- не ест лук и чеснок - тут вы сможете найти блюда для себя, а это еще бОльшая редкость, чем веганские опции в общепите
- ценит спокойную атмосферу, мягкий свет, растения и вид из окна.
И, скорее всего, кафе не зайдёт тем, кто любит реально острые индийские блюда (как я) и рассчитывает на большие порции.
Итог и маленький лайфхак
Для меня «Ботаника» это уютное, спокойное кафе, где каждый сможет найти что-то для себя в меню, но лично для меня, того чтобы прям зацепило - я там пока не встретила. Все-таки выбор веган блюд там не такой широкий. То, что мы пробовали, было вкусным, но ожидания по остроте и размеру порций не совпали с реальностью.
Идеально было бы, если бы в меню сделали сноску или официанты проговаривали, что в блюдах из раздела «Мата Индия» минимальная острота (или её вообще нет), и что можно попросить приготовить острее. В других кафе так делают, и это сильно облегчает жизнь гостям.
Знающая внутрянку этого кафе девушка мне уже потом подсказала: если хочется в «Ботанике» получить реально острый вариант блюда, нужно просить самостоятельно у официанта блюдо "как для стафа". Поняла-приняла - если вернусь туда ещё, так и сделаю 🫡
Если вам интересны такие честные веган обзоры кафе в Петербурге, дайте знать реакцией! А я буду продолжать рубрику 🌱
Еще больше обзоров и другого веганского контента у меня в Telegram, подписывайтесь!