Приготовила нежное и рассыпчатое печенье с белковой глазурью и кунжутом. Кунжут и глазурь придают печенью уникальный аромат. Готовится оно легко и очень вкусное.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца - 2 шт
- Желтки - 2 шт
- Сахар - 1/2 стакана
- Сметана - 200 мг
- Сливочное масло или маргарин - 100 г
- Ванилин - по вкусу
- Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка с горкой
- Мука - 580+20 г
Для белковой глазури:
- Белки - 2 шт
- Сахар - 120 г
- Кунжут - 2 столовые ложки
Приготовление печенья в белковой глазури с кунжутом
Приготовила мягкое, рассыпчатое печенье с белковой глазурью и кунжутом. Вкус у него потрясающий. Кунжут и глазурь создают уникальный аромат. Выпечка готовится легко, и результат превзошел ожидания. Мои близкие остались довольны.
1. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.
2. В муку кладем сливочное масло и растираем в крошку.
3. Два яйца разбиваем в миску, два яйца разделяем на желтки, которые добавляем к яйцам. Из белков приготовим глазурь.
4. К яйцам добавляем сахар, ванилин и сметану, тщательно перемешиваем.
5. Выливаем смесь в мучную крошку, замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто помещаем на час в холодильник.
6. Для белковой глазури, взбиваем белки с сахаром до загустения.
7. Тесто разделяем на две части, так удобнее раскатывать листом.
8. Раскатываем тесто прямоугольной формой толщиной около 3-5 мм.
9. Покрываем лист тонким слоем белковой глазури и посыпаем кунжутом.
10. Разрезаем лист на полоски затем на треугольники.
12. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
13. Разогреваем духовку до 170 С и ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье около 15 минут.
14. Достаем печенье из духовки и охлаждаем.
Печенье складываем на блюдо и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, буду рада комментариям и лайкам.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/cookies/domashnee-rassypchatoe-pechene-v-belkovoj-glazuri-s-kunzhutom