Джон Лендис Мэйсон из США в 1858 году он запатентовал винтовую крышку для консервных банок, что по сути то же: резьбовая крышка, которую закручивают/откручивают.
В 1872 году Хюман Франк (тоже США) получил патент на винтовую крышку для бутылок. Но это еще не было решением для вина.
Как всё началось — от Франции к миру вина
Stelvin — первая винтовая алюминиевая крышка для вина, была разработана в 1964 году во Франции компанией Amcor Capsules.
До этого, уже с конца 1950-х/ начала 1960-х, компания Le Bouchage Mécanique экспериментировала с подобной крышкой ― но первый стабильный, пригодный для вина вариант и стал Stelvin.
Цель — решение одной из главных проблем: корковая болезнь (плесень, которая дает неприятный запах), а также более быстрое окисление, утечки, нестабильность — винтовая крышка давала более надёжную, стабильную герметизацию. Швейцария была одним из первых рынков, где винтовая крышка получила применение.
Почему Австралия заслужила “славу” винтовых пробок
Австралийские виноделы и промышленность — ключевые “раскручиватели” технологии, её популяризаторы и адепты.
В 1970 году компания Australian Consolidated Industries получила права на производство Stelvin на территории Австралии. Видимо везти пробки из Европы это дорого.
В 1973 году, вместе с Australian Wine Research Institute , ACI начала лабораторные испытания вин с разными типами закрытий — винтовое, пробковое и др. Это давало научные данные о том, как каждый тип влияет на сохранность вина.
В период с 1976 по начало 1980-х около 20 миллионов бутылок вина в Австралии и Новой Зеландии уже закупоривали винтовыми крышками. Однако тогда из-за сильного восприятия такой укупорки как “дешёвого” варианта и сопротивления потребителей, часть виноделов вернулись к корковым пробкам.
Всё изменилось в 2000-х: группа виноделов из Долины Клэр в Австралии — включая известных производителей — сделала совместную ставку на винтовые пробки. Это привлекло большое внимание и стало отправной точкой новой волны популярности.
Clare Valley — не огромный регион, но там работают уважаемые винодельни с сильной репутацией. Их совместное действие оказалось заметным.
Виноделы согласились на единый шаг: закупорить винтовыми крышками. Это произошло с 2000 по 2003 год. Сначала лидеры, потом подтянулись остальные. Это выглядело как демонстрация уверенности. Они открыто заявили, что винтовая крышка обеспечивает лучшее хранение, стабильность.
Именно благодаря таким усилиям, научным тестам, массовым внедрениям и продвижению среди виноделов — Австралия стала одной из стран, с которой ассоциируются винтовая пробка.
Сегодня множество вин Австралии и Новой Зеландии закупоривают винтовыми крышками, но эта мода перешла и на Европу и Новый Свет. Австрия, Германия и другие страны.
Подписывайтесь на наш канал, а если хотите винные обзоры, юмор и афишу наших мероприятий то подписывайтесь на наш телеграм канал. Так же афишу мероприятий можно посмотреть на нашем сайте.