🟢🟢🟢
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ 🍽️
Но не обычный паштет – этот можно даже при гастрите с эрозиями, ГЭРБ, СИБР, СРК и колите в ремиссии.
При этом он диетический и с хорошим содержанием железа:
КБЖУ на 100 г: 134/16,5/6,2/3,1
Железо на 100 г: 6,5-7,2 мг
Ингредиенты:
Куриная печень – 400 г
Морковь – 1 шт
Кабачок – 100-150 г
Сливочное масло – 10–15 г
Соль – по переносимости
Вода – для тушения
👩🍳 Приготовление:
🟢Промыть печень и удалить плёнки, порезать на крупные куски.
🟢 Тушить или запечь:
Вариант А – на пару: поставить печень на решётку пароварки на 15–20 минут до готовности.
Вариант Б – в духовке: положить в форму, налить чуть-чуть воды, закрыть крышкой или фольгой.
Готовить при 160-170°C около 20-25 минут.
Вариант В – тушёная: положить в сотейник, добавить 3-4 ст.л. воды, тушить под крышкой 12-15 минут.
🟢Сварить морковь до мягкости, кабачок – потушить 5–7 минут без кожицы.
🟢 Смешать все ингредиенты, добавить немного тёплой воды (по 1 ст.л. до нужной консистенции). Перемолоть до гладкого кремового состояния.
🟢 Охладить 2-3 часа. После охлаждения вкус становится мягче и нежнее.
Помните, что каждый организм индивидуален! Вводите постепенно и прислушивайтесь к своему телу 🫶
