🍷 Самые танинные сорта винограда
🍇 Каберне Совиньон
Он универсальный, но раскрыть его потенциал - задача не для каждого. Это связано с достаточно высоким уровнем танинов, с которым не все виноделы справляются. А те, кому удаётся это сделать, получают вина, способные развиваться ни одно десятилетие.
🍇 Марселан
Сейчас Марселан выращивают в 20 странах, от своей родины - Франции до Китая, где сорт набирает популярность. Плотные, но элегантные танины делают вино долговечным и очень выразительным.
🍇 Таннат
Как и предыдущие сорта, он имеет крутой нрав с высоким уровнем танинов, который пытаются усмирить, смешав с другими сортами или выдержав некоторое время в дубовой бочке. Кроме Франции, таннат широко культивируют в Уругвае, где он обрёл свою вторую родину и стал национальной гордостью
🍇 Сагрантино
Итальянский виноград родом из Умбрии. Сочные ягодки с толстой кожурой дают очень насыщенный цвет, мощные танины и такой потенциал, что вино может храниться десятками лет. Вино из сагрантино получается плотное, тёмное, почти густое красное, с ароматами чёрных ягод, специй и земли - для тех, кто любит вино с характером.
🍇 Монастрель
Этот сорт давно славится мощными, полнотелыми винами с ярким фруктовым вкусом и насыщенным чернильным цветом. В чистом виде встречается редко, зато отлично подходит для блендов с гренашом и сирой, которые уже стали классикой вин юга Франции.
