Эти орешки — настоящий вкус детства, аромат праздника и уют зимнего вечера.
Снаружи они хрустящие, внутри мягкая сладкая начинка.
Готовятся быстро, получаются идеально всегда — даже если делаете впервые!
Ингредиенты (на ~38 штук):
250 г муки
120 г сливочного масла (растопить)
50 г сахара
5 г разрыхлителя
Щепотка соли
1 яйцо
1 банка варёной сгущёнки
В чашу разбейте яйцо. Добавьте щепотку соли — она подчеркнёт вкус и сделает тесто ярче. Добавьте сахар и перемешайте до однородности.
Влейте растопленное сливочное масло.
Просейте муку вместе с разрыхлителем.
Замесите мягкое эластичное тесто.
Отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте их в аккуратные шарики одинакового размера — так орешки пропекутся равномерно и будут выглядеть красиво. Разогрейте орешницу. В каждую форму положите по одному шарику.
Закройте крышку и выпекайте до золотистой корочки.
Готовые половинки аккуратно достаньте и, пока они тёплые, обрежьте лишнее тесто по краям — чтобы орешки получились ровными.
Варёную сгущёнку можно использовать в чистом виде или смешать с 50 г размягчённого сливочного масла — так начинка станет мягче, нежнее и не такой сладкой.
В каждую половинку орешка положите небольшое количество начинки.
Соедините две половинки — получится идеальный орешек. Повторите со всеми заготовками. Готовые орешки можно обвалять в сахарной пудре или слегка присыпать сверху, чтобы создать эффект «зимнего снежка» ❄️ 🎄
Готово! Хрустящие, ароматные, нежные внутри — эти орешки станут звездой вашего новогоднего стола.
Видео рецепт в телеграм канале 👇
Ещё больше интересных рецептов в моем инстаграм @tanjach_blog
Подписывайтесь!