Распространенное убеждение, что диабет — это прямое следствие любви к сладкому, опровергается клинической практикой. Многие пациенты с диагностированным заболеванием никогда не злоупотребляли конфетами, зефиром, тортами или пирожными, что ставит перед наукой вопрос о реальных механизмах развития болезни. Глюкоза — не только из сахарницы
Главное заблуждение кроется в упрощенном понимании слова «сахар». Для организма глюкоза — ключевой источник энергии, и она поступает не только из очевидных сладостей. Ее основными поставщиками являются сложные углеводы: хлеб, крупы, макароны, картофель. В процессе пищеварения они расщепляются до той же глюкозы. Исследования, включая мета-анализ в журнале The Lancet, показывают, что систематический избыток любых углеводов на фоне низкой физической активности — фундаментальный фактор риска. Тихий сценарий диабета 2-го типа
Ответ врачей пациенту, который не любит сладкое, но имеет диабет, обычно касается инсулинорезистентности. Это состояние, при котором