Рыбная иллюзия без единой чешуйки))
Это не имитация, а самостоятельное гастрономическое признание в любви к текстуре и вкусу.
В этом варианте сохранена форма, хруст золотистого кляра, морской вкус и даже привычка есть его с долькой лимона))
Понадобится
✔️соевая спаржа 150гр в сухом виде
✔️нори листы, опционально
✔️специи , соль по вкусу
✔️масло для жарки ( у меня кокосовое, подойдёт также горчичное или авокадо)
✔️мука рисовая 3-4 ст.л
✔️мука зеленой гречки 1-2 ст.л (можно полностью использовать рисовую муку)
✔️Нутовая мука опционально
✔️вода опциональнождёт
Приготовление:
Соевую спаржу залить водой на ночь. Утром слить.
Размоченную спаржу измельчите в блендере. Если блендеру тяжело, добавьте пару столовых ложек воды
добавьте специи, соль по необходимости. хорошо перемешайте
Необязательно, но по желанию, можно 1-2 диста нори мелко измельчить, идеально в кофемолке и добавить к соевой спарже. Также добавляем муку рисовую и муку зеленой гречки. Добавляем по 1-2 ст.л чтобы масса перестала рассыпается, но важно не переборщить
Тщательно перемешиваем
Фарш готов. Теперь формируем "рыбок"
Выкладываем 2-3-4 чайных ложки массы на лист нори. Края нори слегка сбрызгиваем водой
Закрываем бока
Затем заворачиваем
"Рыбку" можно заморозить и доставать по необходимости
Далее готовим кляр.
Нутовую муку, соль и воду смешиваем до сметанообразной консистенции
Обмакиваем "рыбку" с двух сторон
И обжариваем на разогретой сковороде с добавлением масла
Подавать можно с рисом/пастой/пюре или как самостоятельное блюдо или закуску
Приятного аппетита ❤️
#веганрецепты #зожрецепты #ппрецепты #пппирожные #безлактозы #зожрецепты #постныерецепты #веган #веганскиерецепты #полезнаяеда #тортбезвыпекания #безсахара #ппзож #вегандесерт #вкусноиполезно #сладости
#veganfood #refinedsugarfree #veganbaking #vegancandy #veganrecipes #veganrecipe #letscookvegan #plantbaseddiet #vegandessert #bestofvegan #sugarfree