И чем их заменить — доступные альтернативы, которые работают не хуже
Слово «суперфуд» давно стало частью модного здорового питания. Чиа, годжи, киноа, авокадо — продукты, которые красиво смотрятся на фото, эффектно звучат в рекламе и стоят порой как небольшое путешествие.
Но главный вопрос остаётся прежним: действительно ли они необходимы? И правда ли, что без них невозможно питаться полезно?
Сам термин «суперфуд» не имеет научного определения. Его используют скорее в маркетинге для описания продуктов с высокой концентрацией питательных веществ.
Но все эти нутриенты можно получить и из обычных, привычных продуктов — часто доступнее и в не меньшем количестве.
Ниже — разбор популярных суперфудов и их альтернатив, которые дают сопоставимую пользу.
1. Ягоды годжи → шиповник
Годжи позиционируют как источник витамина С и антиоксидантов.
Но шиповник традиционно считается одним из самых богатых на витамин С растений.
Витамин С:
- годжи — умеренное количество
- шиповник — значительно выше (зависит от сорта и обработки)
Антиоксиданты:
- годжи — среднее содержание
- шиповник — выраженная антиоксидантная активность
Цена:
- годжи — дороже
- шиповник — доступный сезонный продукт
Как использовать: чай, отвары, морсы, добавлять в компоты.
2. Семена чиа → семена льна
Чиа хвалят за омега-3 и клетчатку. Но льняное семя по составу близко — особенно в молотом виде.
Омега-3 (ALA):
- чиа — высокое содержание
- лён — сопоставимо
Клетчатка:
- чиа — много
- молотый лён — часто даже больше
Цена:
- чиа — значительно дороже
- лён — один из самых бюджетных источников омега-3
Как использовать: молоть и добавлять в каши, йогурты, смузи, выпечку.
3. Авокадо → оливковое масло + орехи + яйца
Авокадо ценят за мононенасыщенные жиры и витамин Е. Но эти же компоненты легко получить из привычных продуктов.
Полезные жиры:
- авокадо — высокий уровень
- оливковое масло и грецкие орехи — сопоставимо
Микронутриенты:
- авокадо — калий, витамин Е
- орехи и яйца — те же нутриенты + белок и дополнительные жирные кислоты
Как использовать: масла — в заправки, орехи — в перекусы, яйца — как часть полноценного приёма пищи.
4. Лосось → сельдь
Чтобы получать омега-3, важно включать в рацион жирную рыбу. И здесь у сельди отличные показатели.
Омега-3 (ЭПК + ДГК):
- лосось — высокий уровень
- сельдь — близкие значения
Витамин D:
- у сельди может быть даже выше
Цена:
- лосось — дорогой
- сельдь — более доступная
5. Дорогие пробиотики → квашеная капуста
Ферментированные продукты — естественный источник полезных бактерий.
Пробиотики:
- БАДы — это бактериальные культуры, выращенные в контролируемых условиях
- квашеная капуста — живые естественные ферментированные бактерии
Клетчатка:
- капуста — отличный её источник
Цена:
- пробиотики — дорого
- капуста — доступна и легко приготовить дома
Как использовать: добавлять в салаты или использовать как часть овощной тарелки.
6. Киноа → гречка
Киноа рекламируют как супер-крупу, но гречка по составу не уступает.
Белок:
- киноа — около 14 г
- гречка — около 13 г
Антиоксиданты:
- киноа — умеренно
- гречка — содержит рутин, важный для сосудов
Цена:
- киноа — дорогая
- гречка — доступная, привычная, легко усваивается
Как использовать: в качестве гарнира или базы для тёплых блюд.
Вывод
Наши привычные продукты не уступают зарубежным «суперфудам». Они доступны, питательны, понятны организму и легко вписываются в сбалансированную тарелку.
Красивые названия не делают рацион полезнее. А вот регулярность, умеренность и грамотный выбор — делают.
Друзья, какие суперфуды есть у вас на тарелке?