Любите простые блюда, которые выглядят как из ресторана? Тогда этот рецепт для вас. Баклажаны в томатном соусе с тянущейся моцареллой получаются настолько аппетитными, что за добавкой точно побегут все домашние. Готовится легко, выглядит эффектно, а вкус… ммм😋
Еще больше рецептов и полезной информации по сыроделию в нашем ТГ-канале ➡️https://t.me/+6v5RnGrmvT0wYjMy
Нам понадобятся:
✔ Баклажаны — 2 шт.
✔ Помидоры — 3 шт.
✔ Моцарелла — 3 шарика по 100-150 г
✔ Чеснок — 2 зубчика
✔ Оливковое масло
✔ Сахар, соль, перец, острые специи — по вкусу
✔ Нарезаем баклажаны кольцами, затем половинками.
✔ Выкладываем на противень с пергаментом.
✔ Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.
✔ Отправляем в духовку при 180°C, запекаем до золотистой корочки.
Готовим томатный соус:
✔Помидоры нарезаем кубиками.
✔ Обжариваем на сковороде с маслом 5-7 минут.
✔ Добавляем чеснок и специи, тушим еще 15 минут.
✔ В конце кладём 1-2 ч.л. сахара для баланса вкуса.
Собираем блюдо:
✔ Достаем баклажаны и выкладываем в форму слоями.
✔ Нарезаем моцареллу кружочками и укладываем поверх баклажанов.
✔ Поливаем томатным соусом и добавляем еще слой моцареллы.
✔ Запекаем 20-30 минут при 180°C.