Знаете, есть блюда, которые не нуждаются в представлении. Курочка да с картошечкой в духовке именно такое. Картошка получается особенно вкусная, пропитанная куриными соками, а курочка покрывается румяной корочкой... М-м-м!
Список и количество нужных продуктов в конце статьи
Готовим:
Подготовка курицы
Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Если берете целую тушку, разделайте на порционные кусочки. Я обычно использую окорочка или бедрышки с голенями, они сочнее получаются. Складываем в большую миску.
Маринуем курицу
Смешиваем 3 ложки майонеза, давленый чеснок, паприку, соль, перец и травы. Этой смесью тщательно натираем каждый кусочек курицы. Пусть постоит минут 15-20, пока занимаемся картошкой. А можно и с вечера замариновать, будет только вкуснее!
Картофель режем правильно
Картошку чистим и режем средними дольками, примерно на 6-8 частей каждую картофелину. Не мельчите! Мелкая пересохнет, пока курица дойдет до готовности. Промываем в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал.
Заправляем картофель
Обсушенну картошку складываем в отдельную посудину, добавляем оставшийся майонез, ложку растительного масла, солим-перчим. Хорошенько перемешиваем руками, так каждая долька покроется заправкой.
Лук особый ингредиент
Лучок режем полукольцами. Слишком тонко не нужно. Половину лука кладём на дно формы для запекания, предварительно смазав маслом.
Собираем всё вместе 🔥
На луковую подушку выкладываем куски курицы. Между ними и вокруг распределяем картофель. Сверху оставшийся лук. Можно добавить пару ложек воды по краям формы, чтобы ничего не пригорело.
В духовку!
Разогреваем духовку до 190-200°C. Накрываем форму фольгой и отправляем запекаться на 40 минут. Затем снимаем фольгу и готовим еще 15-20 минут до румяной корочки. Общее время около 50-60 минут.
Проверяем готовность
Прокалываем курицу ножом в самом толстом месте, сок должен быть прозрачным. Картошка должна легко протыкаться вилкой. Если нужно, добавьте еще 10 минут.
Ингредиенты:
- Курица (целая или разделанная на кусочки) — 1,2-1,5 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2-3 средние головки
- Майонез — 4-5 столовых ложек
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу (примерно 1,5 чайные ложки)
- Черный перец — 0,5 чайной ложки
- Паприка — 1 чайная ложка
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Прованские травы или сухой базилик — 1 чайная ложка
А здесь берём простой рецепт сочных котлет в духовке:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.